中国食品安全网讯（记者王志辉）为保障夜市食品安全，让市民吃得安心放心，嫩江市市场监管局多措并举，持续强化夜市监管。
每日巡查，紧盯关键环节。嫩江市市场监管局组建夜市专项检查组，每晚深入夜市开展常态化巡查。检查重点聚焦食材进货来源是否合法可追溯，肉类、海鲜等食材储存条件是否合规，凉皮、凉拌菜等易变质食品制作过程是否规范，从业人员健康证明、卫生防护及加工环境卫生等基础环节。通过严格检查，筑牢食品安全第一道防线。
检查现场 图片来源：嫩江市市场监管局
科技快检，提供双重保障。 嫩江市检验检测中心每周2-3次派出快检车进驻夜市，对现场售卖的蔬菜、肉类、食用油等进行随机抽样。检测人员当场检测农药残留、兽药残留等项目，一旦发现问题立即要求涉事摊位暂停销售并跟进处置。这种“快检+巡查”的模式，形成了“人防+技防”的监管闭环，为夜市食品安全再添科技保障。
共治共享，守护夜市繁荣。嫩江市市场监管局在强化监管的同时，积极倡导经营者落实主体责任，严把原料、操作、储存关，以诚信经营赢得口碑。同时呼吁消费者提升安全意识，选择卫生条件良好的摊位，发现隐患及时拨打举报电话，共同成为“食安监督员”。
嫩江市市场监管局将持续以“时时放心不下”的责任感，织密监管网络，守护好这抚慰人心的“烟火气”，让热闹的夜市经得起“安全”考验。
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