孙吴县构建多维度协同共治校园食品安全防护体系

中国食品安全网讯（记者王志辉）校园食品安全事关青少年健康成长和家庭幸福。近年来，孙吴县市场监督管理局严格落实食品安全“四个最严”要求，围绕“监管有力度、服务有温度、创新有亮点”的工作理念，构建起全链条闭环监管、多维度协同共治的校园食品安全防护体系，实现辖区校园食品安全事故“零发生”。其中，“妈妈食堂”等创新实践，为校园食品安全治理提供了可复制、可推广的“孙吴样本”。

在监管层面，孙吴县打破分段监管壁垒，建立“供应—加工—销售”全流程闭环管控机制。源头管控方面，实行采购签约前置审核，联动审核供应商资质，切断风险来源；全年开展全覆盖巡查70家次，下达整改通知书23份，实现问题整改全程跟踪。过程保障方面，联合第三方机构对餐饮具、水果等品类开展精准抽检，16批次样品合格率达100%；联合教育、卫健部门开展专题培训，实现食品安全管理人员全员轮训，全面提升管理能力。

在协同共治方面，孙吴县构建“政府主导、部门联动、家校协同、社会监督”的多元共治格局。由县政府分管领导牵头，整合市场监管、教体、卫健等部门开展联合督查；创新推行社会监督员制度，聘请8名教师和34名家长参与监督，形成专业监管与群众监督的双重保障。针对校园周边食品经营单位，开展“开学季整治+常态化巡查”，聚焦“五毛食品”、过期食品等问题，实行风险等级管理和“一户一档”制度，全年检查经营单位64户次，整改问题23个，立案查处1起，有效规范经营秩序。

检查现场  图片来源：黑河市市场监管局

作为亮点举措，“妈妈食堂”模式在实验高中试点推行，推动食品安全治理从监管约束向温情共治升级。该模式坚持“三个透明”。食材溯源透明，每批次食材信息实时公示；加工过程透明，操作间全程开放；消毒流程透明，餐具清洗消毒全程留痕。同时，邀请家长通过自愿报名、岗前培训、轮岗值守等方式，化身“厨房妈妈”，全程监督食材验收、烹饪加工等环节，以“妈妈的标准”守护学生用餐安全。

“妈妈食堂”不仅提升了食堂运营的透明度，也实现了多方共赢。学生吃上营养可口的“家味”餐，家长实现“近距离陪伴+灵活就业”，学校打造了特色办学品牌。该模式通过“部门抽检+家长监督”无缝衔接，填补了监管空白，形成了独具温度的“家校共治”新格局。目前，“妈妈食堂”机制持续完善，试点范围逐步扩大，正从“样板”走向“推广”，让更多师生感受到校园如家的温暖。

从“严管严控”到“温情共治”，孙吴县以系统治理破解校园食品安全难点，用责任与爱心护航青少年健康成长。下一步，孙吴县市场监督管理局将继续深化“监管+服务+创新”三位一体工作模式，推动“妈妈食堂”常态化、规模化发展，让校园食品安全治理既有力度，更有温度。