中国食品安全网讯（记者王志辉）为做好2025冰雪旅游季餐饮服务保障工作，提升食品安全与服务质量，近日，肇源县市场监管局联合县餐饮行业协会组织召开专题培训会。会议由县局分管领导孙磊主持，辖区餐饮单位负责人、行业协会代表等100余人参加。
培训中，餐饮股股长刘厚煜围绕食材采购、储存加工、餐具消毒等重点环节，系统剖析了风险隐患并提出防控要求。行业协会会长李敬奎宣读了《2025冰雪旅游季餐饮行业倡议书》，就服务礼仪、流程优化等内容进行讲解，倡导餐饮单位诚信经营、优质服务。
会议现场 图片来源：肇源县市场监管局
孙磊对冰雪旅游季餐饮安全工作提出明确要求。提高认识，严格落实食品安全主体责任；诚信经营，做到明码标价、食材新鲜，规范索证索票；全面自查，改善经营环境，加强人员管理，提升服务效能；推进“明厨亮灶”提质升级，落实“互联网+AI”监管要求，通过后厨直播主动接受社会监督。
下一步，肇源县市场监管局将持续加强督导检查，推动各项要求落到实处，努力为游客和市民营造安全、放心、优质的餐饮消费环境。
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