牡丹江市全面构建食品安全“智慧防线”

2026-01-26 10:03来源：中国食品安全网编辑：徐露

中国食品安全网讯（记者王志辉）近日，黑龙江牡丹江市食品安全数字化治理体系全面启动，通过“互联网+AI监管”模式，推动食品安全监管向全程可视化、智慧化转型，为市民“舌尖上的安全”筑牢科技屏障。

牡丹江市在餐饮服务智慧监管基础上，进一步将监管范围延伸至食品生产、流通及特殊食品领域，构建起覆盖全链条的非现场人工智能监管网络，逐步形成“全国一盘棋、系统一张网、数据一条链”的现代化治理格局，实现监管全程可溯、风险智能预警。

2023年底，牡丹江市出台《牡丹江市餐饮服务单位“明厨亮灶”建设实施方案》，启动“互联网+明厨亮灶”平台建设。截至目前，全市“明厨亮灶”覆盖率已接近95%，学校食堂及配餐机构实现全覆盖。作为全省智慧监管先行区，已制定《牡丹江市食品安全“互联网+AI监管”建设实施方案》，以“科技赋能、精准治理”为导向，全面部署智慧监管体系建设。

该方案以“全域覆盖、全程可控、全时预警”为目标，推动构建“一网统管、一链追溯、一体智能”的现代化监管体系。据牡丹江市市场监督管理局相关工作人员介绍，此举标志着全市食品安全监管从传统“人海战术”向“智慧洞察”模式转型，将逐步形成政府监管、企业自律、公众监督、平台协管的多元共治新格局，持续提升食品安全治理能力现代化水平。