鹤岗市市场监督管理局南山分局切实保障青少年饮食安全

中国食品安全网讯（孙策 王语茜）为深入推进中小学食品安全专项整治工作，进一步加强食品安全管理，鹤岗市市场监督管理局南山分局开展中小学食品安全专项整治工作，切实保障青少年的饮食安全。

加强对辖区集体供餐单位及校外托管机构食品安全监督检查。严格检查上述单位从业人员的健康证情况，确保接触餐食工作人员均持证上岗；对食材采购、进货查验、索证索票、原料贮存、加工制作、食品留样、环境卫生等环节进行严格检查；并对安全工作提出指导性意见和建议。

加强对食品加工温度控制的监督检查。查看冷冻、冷藏柜（库）是否安装了内部温度的测温装置；原料储存温度是否符合要求，如冷藏、冷冻库温度应≤5℃，冷冻温度应≤-18℃；检查食品加工温度，使用探针式温度计随机抽查菜品中心温度，确保食品中心温度达到70℃以上。

执法人员正在检查食品安全   图片来源：鹤岗市市场监管局

强化校园周边食杂店食品安全检查。核查经营单位的主体资质，查看营业执照、食品经营许可证（仅销售预包装食品备案证）是否齐全且在有效期内。实际经营项目与许可范围是否一致；是否落实索证索票制度；重点检查辣条、膨化食品、糖果等高盐高糖高脂食品，以及冷藏食品（如乳制品）的储存条件；查看是否销售禁止销售商品，如违规销售烟、酒、彩票或含酒精、兴奋剂的“网红食品”；是否销售假冒伪劣的儿童食品。

本次食品安全专项整治工作共检查集体供餐单位1家、校外托管机构17家、校外食杂店7家，出动执法人员75人次,下达责令改正通知书2份。下一步，市场监督管理局南山分局将持续加强食品安全的监督检查力度，严格落实食品安全主体责任，通过常态化巡查、专项治理、抽样检测等手段，筑牢中小学食品安全防线。