哈尔滨双城区深度融合“研指行治”工作机制，有效打击假劣肉制品黑作坊

中国食品安全网讯（记者王志辉）为规范肉制品市场秩序，哈尔滨双城区市场监管局深入推进假劣肉制品专项整治，深度融合“研指行治”工作机制，有效推动智慧监管落地。

研判预警，精准捕捉风险。针对肉制品生产主体数量多、分布散的特点，确立“源头治理、全链条整治”工作思路，建立“科所队”联动机制。在日常网络巡查中，监测到平台用户发布涉嫌违规生产肉制品视频后，指挥调度中心迅速锁定主体，结合视频内容与历史监管信息综合研判，判定为中风险并触发黄色预警，实现风险早发现、早预警。

指挥调度中心根据预警信息，立即向辖区监管所下达定制化检查指令，明确核查重点及流程。市场监管所现场初步核查发现涉事单位为销售端，实际生产来源于某食品加工厂。指挥调度中心随即提升风险等级至红色，并指令赴厂全面核查。食品生产科通过可视化系统远程指导，实时跟踪进展，确保执法精准高效。

监管人员在生产现场发现该厂正在清理设备，且无法提供生产许可证，涉嫌无证生产。执法人员依法没收生产工具并作出处罚，同时开展政策辅导，指导企业规范生产流程、合理调整布局，积极协助证照办理，切实做到“执法有力度、服务有温度”。案件办结后，及时总结类案共性特点，如加工地点隐蔽、远低于市场价销售、票证不全等，部署开展全区熟食卤制品行业专项整治。

行动以来，已取缔黑加工点5处，没收劣质肉制品数百公斤，有效净化市场环境。哈尔滨双城区市场监管局“研指行治”机制实现了监管闭环运行，推动肉制品监管从被动处置向主动预警转变、从个案打击向系统治理深化，智慧监管成效持续显现。