2025年江西省食育产学研大会在南昌召开

中国食品安全网讯（记者张坤） 9月28日，以“赣启食育新征程 产学研共筑健康梦”为主题的2025年江西省食育产学研大会在南昌师范学院隆重召开。

大会现场

大会由江西省食品药品安全委员会办公室指导，南昌师范学院、江西省食育学会联合主办，南昌大学食品资源与挖掘国家重点实验室协办，得到江西省科学技术协会、省教育厅、省工业和信息化厅、省农业农村厅、省卫生健康委、省市场监督管理局、中国食品安全报社、江西中医药大学、赣南医科大学、南昌医学院、江西长天旅游集团有限公司等多家单位的大力支持，采用线上线下相结合的方式，吸引300余名专家学者、政府代表及行业精英参会。

中国工程院教授、国际食品科学院教授、南昌大学食品资源与挖掘国家重点实验室主任谢明勇，中国食品安全报社总编辑李涛，江西省科学技术协会二级巡视员邱翃，江西省教育厅工委委员、总督学谢康，江西省农业农村厅二级巡视员康茹，江西省卫生健康委原副主任程光华，江西省市场监督管理局二级巡视员徐彬出席大会；江西中医药大学党委书记黄加文，南昌师范学院党委书记王金平，南昌医学院党委书记殷剑，南昌航空大学党委常委、副校长郭正华，南昌师范学院党委委员、副校长徐斌，南昌师范学院校友、浙江财经大学中亚研究院院长余慕鸿教授（线上）等嘉宾参会。

大会开幕式由南昌师范学院校长杜建强主持，王金平、徐彬、邱翃分别致辞。

南昌师范学院校长杜建强主持

王金平表示，南昌师范学院与省食育学会协同推进食育工作，取得了一系列成果，主要有与中国食品安全报社共建食育基地；江西省国民营养健康教育研究中心落户学校；成立江西省食育学会；学会和学校牵头起草《江西省食育普及三年行动计划》，推动食育工作在全省范围内系统化推进；编著出版师范生食育教材；承办政府部门系列食育活动；在国内外期刊报纸上推出一系列食育相关理论文章，撰写一批食育相关提案获中央领导和省领导肯定性批示，并被相关部门采纳；牵头起草食育省级地方标准；建成高校“食育大楼”。他强调，食育是系统性工程，需政、产、学、研、用、媒多方协同，要做优“产”的闭环，让每一项食育成果都精准对接市场需求；做深“学”的联动，让每一个食育知识都转化成为实践技能；做准“研”的导向，让每一次食育研究都靶向破解行业难题。

南昌师范学院党委书记王金平致辞

徐彬代表江西省市场监督管理局表示，将持续推动食育与食品安全监管深度融合，依托基层监管所、食品示范企业建设食育宣传站点，引导食品企业将食育理念融入产品研发、生产经营与品牌建设全过程，助力江西特色食品产业转型升级。

江西省市场监督管理局二级巡视员徐彬致辞

邱翃则肯定了江西省食育学会三年来在食育科普宣传、学术交流、标准制定等领域的显著成效，指出本次大会是推动食育从理论研究向产业应用转化的关键探索，将为江西食育高质量发展提供新路径。

江西省科学技术协会二级巡视员邱翃致辞

在食育产学研论坛环节，谢明勇教授以《功能食品产业发展现状与趋势》为题作主旨报告，从科技创新视角解读食品产业与食育的融合方向，提出以“食药同源”理念推动功能食品精准化、科学化发展，并分享了其团队在改善胃肠道功能食品研发领域的最新成果，为江西功能食品产业发展提供专业指导。

中国工程院教授谢明勇作主旨演讲

李涛总编辑回顾了2019年以来中国食育大会的发展历程，指出当前食育已形成“政府引导、学界支撑、企业参与、媒体推动”的多元融合格局，未来需进一步推动食育与劳动教育、食品安全宣传、反食品浪费行动深度结合，构建全民参与的食育生态。

中国食品安全报社总编辑李涛作主旨演讲

余慕鸿教授在线上提出“四维协同”食育发展框架，强调要通过内容深化、主体协同、产学研融合、国际合作，全面提升食育工作的系统性与实效性。

浙江财经大学教授余慕鸿作主旨演讲

随后的产学研沙龙环节由徐斌主持，万年贡集团有限公司董事长蔡阳厚、江中食疗科技有限公司董事长钟虹光、浙江九阳公益基金会经理刘璐、广丰中学校长周守勤、江西省食育学会副会长夏克坚围绕“校企协同推进食育落地”展开深入探讨。蔡阳厚建议将食育贯穿学前教育至高等教育全阶段，结合地方特色农产品开发食育课程；钟虹光分享了企业与院士工作站合作研发食育产品、开展科普活动的经验；周守勤介绍了广丰中学“心光教育”体系下食育与德育、智育融合的实践案例；夏克坚则详细阐述了南昌师范学院“课程+基地+实践”一体化的食育教育体系建设情况，为校企、校地合作提供参考样本。

食育产学研论坛

大会现场还举行了多项重要仪式：宣布“江西省食育学会企业专业委员会”正式成立，王金平为钟虹光颁发专委会理事长聘书；黄加文、王金平、殷剑、钟虹光、蔡阳厚、余俊峰共同为南昌师范学院“食育与健康产业学院”揭牌，标志着江西食育正式打通“教育-科研-产业”协同发展通道；江西省食育学会还与江中食疗科技有限公司、万年贡集团有限公司、广丰中学、浙江九阳公益基金会、江西新时集团有限公司（卡拉多）现场签署战略合作协议，将在食育课程开发、实践基地建设、科普活动开展等方面开展长期合作。

南昌师范学院党委书记王金平为江中食疗科技有限公司董事长钟虹光颁发江西省食育学会企业专业委员会理事长聘书

南昌师范学院食育与健康产业学院揭牌仪式

食育产教融合发展签约仪式

据了解，江西省食育学会自实施“个十百千万”工程以来，已组建专业化食育专家智库与博士宣讲团，建成10余个省级食育科普馆、100家企业实践基地、1000个校园食育教室，组织千余名志愿者开展食育科普活动超500场，覆盖师生及群众超10万人次。目前，食育工作已被写入江西省政府工作报告，并纳入质量强省建设实施意见，形成了“政府主导、学界引领、企业参与、全民行动”的全方位、多层次食育推进网络。下一步，江西将以本次大会为契机，持续深化政产学研用媒协同，推动食育理念深入人心，为建设健康中国、助力乡村振兴贡献江西力量。

2025年江西省食育产学研大会参会人员合影