中国食品安全网讯（刘述利 记者张坤） 2025年4月30日，南昌师范学院特邀专家在江西农业大学开展“食育赣鄱科普大讲堂”活动。活动紧扣“学法规、懂标签、防中毒、树习惯”核心目标，进一步提高学生食品安全知识和风险防控水平。活动共计400余名师生参加。
专家以实用性、指导性为核心展开内容，通过PPT演示结合现场讲解的方式，细致传授米面油等基础食材的挑选技巧。“选米和油要看等级，一级品质最优”“大米的腹白过多、颜色发黄且米香清淡的不宜选购”，通俗易懂的讲解让学生快速掌握核心挑选要点。在食品标签解读环节，专家现场展示不同类别预包装食品标签样本，手把手教学生识别“生产日期涂改陷阱”“配料表隐藏风险”“营养成分表关键数据”，破解校园便利店购物常见误区，有效提升了学生食品安全知识储备与风险防控能力。
本次活动采用实操演示与典型案例分析的有机结合，有效帮助学生构建起“知风险、会防范”的系统性食品安全认知体系。据悉，“食育赣鄱科普大讲堂”是南昌师范学院打造江西省优秀科普教育基地的生动实践，通过精准化、场景化的科普服务，引导学生将食品安全知识融入日常饮食选择，从源头降低校园饮食安全风险，为营造安全、健康、科学的校园饮食生态持续注入专业力量。
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