九江市农业技术推广中心引领庐山云雾茶机械加工技术升级

近日，一场别开生面的庐山云雾茶机械加工实操培训在九江庐岚茶业有限公司顺利开展。此次活动由九江市农业技术推广中心（九江市茶产业研究院）指导，江西省茶叶产业技术体系赣北综合试验站联合九江庐岚茶业有限公司承办。邀请了江西省内茶叶专家、技术人员以及庐山云雾茶生产企业负责人等50余人参加，旨在通过理论与实操相结合的方式，推动庐山云雾茶加工技术迈向新台阶。

活动以茶样审评与交流为开端，邀请了5位专家对2025年春茶生产的庐山云雾茶样进行品鉴，与参加企业进行分享交流，不仅让参训人员对庐山云雾茶的品质特征有了更深入的理解，还为下午的实操培训提供了理论支撑，明确了加工过程中需要关注的关键品质指标。

本次实操采用了对比试验的方法，将海拔900米和100米的鲜叶进行不同温度的杀青对比，直观展示温度对茶叶品质的影响。庐山茶科所技术人员进行演示讲解，介绍了不同等级鲜叶机械化加工的关键步骤和注意事项，详细讲解设备调试、鲜叶投放量控制、温度和时间设置等内容，并耐心解答学员问题。学员们近距离观察设备运行，学习操作要点，现场气氛热烈。

此次培训取得了显著效果。参训人员纷纷表示，通过对比实验和实操演示，他们对鲜叶杀青温度控制的重要性有了更直观的认识和理解，掌握了更多实用的机械化加工技术，回去后将把所学应用到实际生产中，保持产品品质的稳定性。九江市农业技术推广中心在此次培训中发挥了关键引领作用。接下来，中心将继续依托江西省茶叶产业技术体系赣北综合试验站，充分利用省茶叶产业技术体系的资源和优势，推动赣北地区茶叶产业在加工技术、品质管控、栽培管理等多方面的全方位升级，助力产业高质量发展。