中国食品安全网讯（王冲 记者张坤）近日，永丰县市场监管局主动靠前服务，组织监管骨干与专业检测人员组成专项小组，走进辖区职工食堂开展食品安全快检活动，将风险防控端口直接延伸至食材“入口前”，切实守护职工“舌尖上的安全”。
食材抽样现场 图片来源：永丰县市场监管局
活动现场，监管人员围绕食品安全关键环节开展“手把手”培训，重点指导食堂工作人员规范落实进货查验台账登记、餐食48小时留样、餐具消毒等制度，从流程上堵塞安全漏洞。检测人员则聚焦职工日常饮食高频食材，对当日采购的果蔬、鲜肉、食用油等进行现场抽样，通过快速检测技术筛查农残、瘦肉精、酸价等关键指标。本次活动共完成9批次食品检测，结果均符合安全标准，让职工直观感受到食品安全保障力度。
据悉，永丰县市场监管局将以此次活动为契机，进一步探索常态化“监管+快检”双驱动模式。后续将推动大型职工食堂逐步自建快检点，构建“专业部门监督+食堂自我管理”的双重保障体系，实现从“被动抽检”到“主动防控”的转变，持续为职工饮食安全保驾护航。
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