抚州市东乡区三措并举推进“无废饭店”创建

中国食品安全网讯（钟卫权 俞璐 记者张坤） 近日，抚州市东乡区市场监管局深入辖区餐饮店，现场指导“无废饭店”创建工作，推动餐饮行业绿色转型。作为“无废城市”建设的重要载体，“无废饭店”创建是践行绿色发展理念的具体行动。

指导现场 图片来源：东乡区市场监管局

强化组织管理，夯实创建基础。东乡区市场监管局及时优化创建工作小组，结合去年实践和今年目标，进一步细化评价指标体系，将绿色食材采购、垃圾分类处理、节能设施改造、绿色服务流程等重点内容分解为具体任务，明确岗位职责与完成时限。建立“主要领导牵头、分管领导负责、工作人员落实”的责任体系，确保各项工作有序推进、有效落地。

指导现场 图片来源：东乡区市场监管局

深化宣传引导，营造共建氛围。东乡区市场监管局通过“上门宣讲+现场指导”相结合的方法，深入餐饮单位解读政策、分享案例，指导落实“一次性用品管控”，严禁采购过度包装商品，从源头上减少废弃物产生。同时，督促餐饮单位在醒目位置设置“光盘行动”提示牌和宣传海报，并借助服务提醒、电子屏等多种方式，引导顾客按需点餐、剩餐打包，营造绿色消费氛围。

严格监督检查，压实创建责任。东乡区市场监管局加强日常抽查，重点围绕绿色食材溯源、节能设施运行、垃圾分类台账等制度的建立与执行情况开展检查。对落实不到位的问题现场责令整改，并安排专人跟踪，实现闭环管理。此外，积极拓宽公众参与渠道，通过在餐饮单位设置建议箱、公众号公布投诉电话等方式，及时回应群众意见，做到“有诉必应、有办必复”，并做好相关台账记录，为持续优化工作提供依据。

截至目前，东乡区已成功打造三家“无废饭店”示范单位。据悉，东乡区市场监管局将持续发挥示范饭店的引领作用，加强对新创单位的指导，推动更多饭店实现绿色运营与服务升级，带动行业向低碳环保方向发展。同时，将“无废饭店”创建与食品安全监管有机结合，助力提升区域食品安全与生态环境“双安全”水平，为“无废城市”建设贡献力量。