吉安市永丰县组织开展护航校园舌尖安全活动

中国食品安全网讯（李婷 记者张坤）为筑牢校园食品安全防线，提升公众对校园饮食安全的信任度，近日，江西省吉安市永丰县市场监管局组织开展“千人万人看食堂”活动，邀请人大代表、政协委员及学生家长代表走进六一学校食堂，沉浸式监督校园食品安全管理全流程。

活动现场，六一学校校长首先详细介绍了食堂食品安全管理制度、食材采购溯源体系及从业人员健康管理等核心工作。在县市场监管局工作人员的带领下，代表们先后走进食材储存间、烹饪操作区、餐具消毒间和食品留样柜，重点核查食材新鲜度、加工操作规范性、消毒设备运行状态及留样记录完整性。监管人员同步演示“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统，解读索证索票、食品加工等监管标准，让代表们直观掌握校园食品安全监管细节。

活动现场 图片来源：永丰县市场监管局

“陪同式监管”环节中，家长代表与监管人员并肩监督食堂实时操作流程，针对细节问题现场沟通并提出改进建议。午餐时段，校长、监管人员与家长代表共同参与陪餐，现场检查饭菜温度、口感与卫生状况，同时倾听学生对餐食质量的意见反馈。活动尾声，家长代表填写《校园食堂食品安全满意度测评表》，反馈结果整体优良。

家长代表参观食堂 图片来源：永丰县市场监管局

此次活动是永丰县构建“监管+学校+社会”校园食品安全共治格局的关键实践。下一步，永丰县市场监管局将持续深化校园食品安全专项检查，推动“千人万人看食堂”活动常态化开展，切实守护广大学生的饮食安全与身体健康。