抚州市临川区推进“无废饭店”创建 助力绿色生活新风尚

中国食品安全网讯（陈欣仪 记者张坤） 为进一步深入贯彻绿色发展理念，推动餐饮行业绿色低碳转型，近日，临川区市场监督管理局以创建“无废饭店”为抓手，通过“监管+服务”模式，推动餐饮行业绿色转型，营造全社会共建共享的“无废”氛围。

检查现场 图片来源：临川区市场监督管理局

精准对标 开展“无废”评估检查

检查过程中，执法人员依据《“无废饭店”创建评估细则》，重点对饭店食品安全管理制度、废弃物分类处理、餐厨垃圾源头减量、可降解餐具使用情况及节能设备应用等环节进行了全面评估。并现场查看饭店后厨废弃物台账等记录，针对一次性塑料制品替代、食材合理利用等提出优化建议。督促餐饮单位严格履行环保责任，完善废弃物管理流程，确保“无废”理念融入日常运营。

宣传引导 强化“无废”经营意识

通过张贴以“无废饭店”、“光盘行动”为主题的海报和宣传品等形式，向从业人员普及垃圾分类知识，倡导“光盘行动”、绿色点餐等服务模式。同时，鼓励餐饮单位通过电子菜单、数字化结算等方式减少纸质消耗，推动形成“节约、环保、智能”的餐饮管理机制。

强化监管 推动“无废”长效建设

持续强化对餐饮单位的常态化监管，聚焦食品安全管理、废弃物分类处理、餐厨垃圾源头减量、可降解餐具使用等环节，通过检查，推动实施绿色采购、推广可循环用品，有效降低运营过程中的物耗与废弃物产生量，确保“无废饭店”的创建工作取得实效。

此次行动是临川区深化生态文明建设的生动实践，充分展现了市场监管部门以服务促规范、以监管提质量，引导行业绿色高质量发展的决心。据悉，临川区市场监管局将持续创新举措，推动“无废”理念成为餐饮行业新常态。