吉安市万安县：监管比武亮真功 现场教学促规范

中国食品安全网讯（肖扬 张宇轩 刘玲花 记者张坤）近日，万佳超市五丰店内的景象与往日不同，货架旁、冷柜前，一群身着市场监管制服的人员与超市员工围在一起，热烈地讨论着食品标签、储存温度、检疫证明……这不是一次严肃的执法检查，而是万安县市场监管局开展的第二期基层分局长大比武暨规范经营指导活动。

参赛人员检查食品标签标识及进货查验记录 图片来源：万安县市场监管局

限时“找茬”显身手 实战竞技练精兵

此次活动将超市划分为直接入口食品区、生鲜食品区、散装食品区、速冻食品和饮料区四个比赛区域，9名参赛基层负责人需在40分钟内完成全方位检查。

分局长们凭借扎实的业务知识和细致的观察力，快速扫描着货架和操作区，重点查找食品标签标识、进货查验记录、食品储存条件、直接入口食品的防护措施等关键风险点。参赛人员不仅要比谁发现问题多，更要比谁查得准、查得细。这场限时“大比武”，不仅是对法规熟悉度的考验，更是对现场发现问题敏锐度和效率的实战检验。

工作人员指导超市管理人员食品安全管理工作 图片来源：万安县市场监管局

你问我答解疑惑 现场教学授真经

与传统检查不同，这次活动更注重“教方法”，通过现场示范的方式，帮助企业提升管理水平。这种发现问题即现场剖析、即时指导的模式，让超市员工直呼“解渴”。“这样的现场教学太实用了，当场就明白为什么错、怎么改！”超市负责人管感叹道。这不仅是一次对监管人员的实战考核，也是一堂面向经营主体的、沉浸式的食品安全管理“公开课”。

参赛人员根据现场检查情况完成笔录 图片来源:图片来源：万安县市场监管局

规范笔录见真章 以赛促学强本领

检查环节结束后，9名比拼人员需依据现场检查情况，独立、规范地完成《现场检查笔录》，详细列出问题，精准提出整改措施。评委组根据笔录的规范性、问题描述的准确性以及整改建议的可行性进行综合评定打分。

经过严格评审，对参赛选手的分数进行排名并书面通报。万安县市场监管局负责人表示：“我们开展这个活动，最终目的不是为了比出高低，而是要通过实战练兵，打造一支懂谋划、懂业务、懂实操的分局长队伍，同时以专业指导助力企业提升规范化经营水平。”

这场设在超市的“同台竞技”，不仅是深入推进“四提工程”的生动实践，也实现了监管能力提升与企业规范发展的有机融合。通过“沉浸式检查+互动式教学”新模式，市场监管人员在真实场景中淬炼专业本领，经营主体在实操指导中掌握规范标准，既推动了监管效能的提质升级，又促进了企业经营的规范发展，为打造食品安全共建共治共享新格局提供了鲜活样本。