随手拍、即时改 吉安峡江外卖骑手成为食安监管新力量

中国食品安全网讯（黄晶 记者张坤）外卖食品安全事关群众切身利益，后厨环境、餐品封签、配送过程等环节的监管，一直是社会关注焦点。为破解基层监管力量不足、监管覆盖面有限等难题，吉安市峡江县市场监督管理局创新治理模式，依托外卖骑手走街串巷、直面商户的天然优势，选聘49名外卖骑手担任食品安全监督员，以党建引领推动新就业群体参与食品安全社会共治，构建起“骑手巡查 + 执法快处”的高效监管闭环。

峡江县市场监管局联合外卖平台分支机构，严格按照“责任心强、经验丰富、熟悉片区”的标准，择优聘任49名外卖骑手组建监督员队伍，覆盖全县所有外卖配送片区，其中包含党员骑手与资深骑手，确保监督力量扎根一线、全域覆盖。

图片来源：峡江县市场监管局

为让骑手监督员“懂业务、会监督、能履职”，县市场监管局组织开展专题培训，围绕食品安全法律法规、餐饮后厨“五净三清”标准、食安封签使用规范、常见风险问题识别等内容进行系统讲解，并统一配发《食品安全监督员工作手册》，明确职责清单、上报流程、联络机制等核心事项。经培训考核合格后，49名骑手监督员正式持证上岗，实现从“送餐员”到“监督员”的身份转变。

建立“线上随手拍、线下快处置”全闭环监管机制：骑手在配送途中发现后厨卫生不达标、食安封签未使用、证照公示不规范等问题，可通过工作群实时上传图文线索；市场监管执法人员 24小时在线响应，接到线索后第一时间赴现场核查处置，并将办理结果及时反馈给上报骑手，形成“发现—上报—核查—处置 —反馈”的完整工作链条。

图片来源：峡江县市场监管局

截至目前，骑手监督员已累计上报食品安全问题23个，涵盖后厨环境、封签使用、资质公示等关键环节，问题处置率100%。其中17个问题经骑手现场提醒后当场整改，6个问题由执法人员跟进处置到位，有效提升餐饮商户合规意识，降低食品安全风险。

峡江县还将骑手监督员工作纳入党建与业务融合重点项目，由市场监管局党委牵头，建立党员骨干与骑手监督员“一对一” 结对联系制度，每季度召开“骑手议事会”，听取意见建议、解决实际困难。充分发挥党员骑手先锋模范作用，带头亮身份、作表率，打造流动“红色哨兵”，以党建引领凝聚共治合力。

为保障监督机制长效运行，峡江县正探索积分激励体系：骑手上报有效线索可累计积分并兑换相应奖励；同时推动外卖平台将监督履职情况纳入骑手评价体系，实现“监督有作为、履职有收益”，激发骑手参与共治的积极性与主动性。

下一步，峡江县市场监管局将持续扩大骑手监督员队伍，结合“互联网 + 明厨亮灶”建设，推动线上智能监测与线下骑手巡查互补融合，织密织牢网络餐饮食品安全防护网，以创新治理守护群众“舌尖上的安全”。