上海长宁区市场监管局开展迎进博食品快速检测比武培训

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）第八届中国国际进口博览会市场监管服务保障工作进入冲刺决战阶段。为进一步提升服务保障能力，切实发挥食品快速检测在食品安全监管中的“前沿哨兵”作用。近日，上海市长宁区市场监督管理局围绕“提升快检技能、强化监管效能”工作目标，组织开展食品快速检测比武培训活动。执法大队、各市场监管所食品安全监管骨干参加培训。本次培训采用“理论+实操”双轨模式，精准聚焦基层监管实际需求。

在理论学习阶段，参训人员采用“MSA云课堂”线上微课与线下集中授课相结合方式，系统学习食品快检相关法律法规、技术原理及操作规范——从酱腌菜二氧化硫残留检测，到蔬菜水果有机磷农药筛查，再到水产品孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物快速识别，课程内容全面覆盖基层快检室核心检测项目，同时针对操作流程中的注意事项、结果判定标准等重点内容开展小组研讨，确保理论知识入脑入心。

理论学习

实操训练环节更加注重“实战化”打磨。培训现场模拟日常监管场景，设置食品原料盲样检测任务，参训人员需在规定时间内完成快检仪器调试、试剂配制、样品处理、结果判读等全流程操作。专业老师围绕操作规范性、检测时效性、结果准确性三大维度实时指导，针对“试剂添加顺序”“检测温度控制”等易出错环节逐一示范纠正，帮助参训人员熟练掌握快检技能，提升突发情况应对能力。

实操训练

为检验培训成效，培训期间还开展比武考核，理论测试侧重法律法规与技术原理的掌握，实操考核则聚焦仪器操作与盲样检测能力。

下一步，长宁区市场监管局将以此次比武培训为契机，持续深化“以训促练、以赛促学”机制，推动全局食品快速检测能力整体提升。同时，进一步加强“你送我检”便民快检（特色）服务点软硬件建设，将快检技术与日常监管、便民服务深度融合，让群众在家门口就能享受到专业的食品安全检测服务，为长宁区食品安全监管工作注入更强动力。