上海长宁区联合监管让外卖食品安全放心

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）近年来，随着外卖行业的快速发展，无堂食外卖餐饮模式因经营成本低、出餐效率高，迅速成为网络餐饮的重要组成部分。然而，由于加工环境隐蔽、监管盲区较多，无堂食外卖在食品安全、环境卫生等方面的隐患日益凸显，逐渐成为社会公众和媒体关注的焦点。为进一步加强网络餐饮食品安全监管，规范无堂食外卖经营秩序，切实保障辖区居民“舌尖上的安全”，根据市、区部署要求，自2026年4月起，上海市长宁区及新华路街道在辖区内定期组织开展无堂食外卖联合检查工作，通过多部门协同联动，推动安全隐患排查、整治、监督闭环管理。

新华路街道食品药品安全委员会办公室近期牵头，长宁区市场监督管理局副局长毛欣带队，联合区消防救援局、区爱国卫生运动委员会办公室、新华路市场监督管理所、新华路派出所、街道综合行政执法队等，对辖区内无堂食外卖集中经营区域开展首次联合检查。此次联合检查采取“边查边改、分类处置”方式，各部门依据职责分工，分别对无堂食外卖经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验、加工操作规范、餐厨废弃油脂收运、烟道管理及相关设施维护、消防器材配备及疏散通道畅通、病媒生物防制措施、“三防”措施落实等情况开展全面检查。针对检查暴露的问题，检查组坚持分类施策、靶向治理，对能够当场整改的，督促经营单位立行立改；对短期内无法完成整改的，逐项登记造册，落实台账销号管理，并明确整改时限与标准。通过每周一次的全覆盖现场联合检查，督促无堂食外卖管理者、经营者对照问题及时抓好整改，实现“发现—整改—复核—销号”全链条闭环。

现场检查

下一步，长宁区及新华路街道将持续推进无堂食外卖常态化监管，紧盯问题整改闭环，巩固联合检查成效，推动“无堂食”外卖聚集区实现准入标准化、管理规范化、后厨透明化、监督协同化，切实压实“无堂食”外卖聚集区及入驻经营者食品安全主体责任，守护好辖区居民“舌尖上的安全”。