中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）2025沪港、沪台青少年交流夏令营近日在上海开营，近日迎来香港团师生参观上海交通大学闵行校区。为确保夏令营成员饮食安全，上海市闵行区市场监督管理局食品经营科、食品协调科及属地江川市场监督管理所组成保障组共赴上海交通大学闵行校区，为食品安全保障实地监督指导。
在负责夏令营供餐的第三餐饮大楼，保障组展开全面细致检查：查看设施设备运行，确保性能良好；审查原材料采购渠道与储存条件，防止食材变质；核对人员健康证明，保障人员健康；跟踪烧制及供餐流程，观察操作是否规范。针对可立即改善的问题，现场提出具体建议，指导餐饮单位及时整改。
实地督导
期间，保障组与上海交通大学后勤保障负责人开展座谈交流。双方围绕提升大型校区食品安全工作，探讨切实可行的管理措施，就运用科技手段实现食品安全风险实时监测、精准预警和快速处置深入交流，提高管理效率与水平。
座谈交流
通过细化保障举措，闵行区市场监管局为夏令营师生在沪饮食安全撑起了“保护伞”，让青少年们安心享受美食、享受丰富多彩的活动，为促进沪港、沪台青少年交流增添强力保障。
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