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上海市静安区北站街道开展“餐饮一体化”综合监管行动

2025-08-04 16:13来源:中国食品安全网 编辑:王玲

中国食品安全网讯(张黎 记者黄官国面对暑期与汛期叠加带来的食品安全挑战,近日,上海市静安区北站街道启动餐饮一体化综合监管行动,组织市场监管、城运中心、消防、派出所等多部门骨干力量,并联动辖区包保干部,对重点商圈餐饮单位开展“一次检查、全面体检”。此举旨在践行“预防为主、风险管理、全程控制”理念,通过系统性整合监管资源,为市民打造安全放心的消费环境。

本次行动的核心在于监管模式的三大创新转变:一是打破部门壁垒,由街道食药安办牵头建立常态化联合检查组,依托“互联网+监管”平台动态制定检查清单,推行“一码通查”模式,将食品安全、消防安全、特种设备等多类高频事项纳入统一流程,显著减轻商户重复迎检负担。二是构建精准防控体系,结合商户业态与信用等级,建立“风险识别—评估—预警—防范”动态管理机制,对高风险单位强化合规风险研判与预警提示,提升其自主风险防控能力。三是推动科技赋能监管,加快“互联网+明厨亮灶”建设,利用“天鹰远程监管系统”对烹饪区、冷菜间等关键区域实施全时段智慧监控,并通过打通数据壁垒、主动收集商户反馈,持续优化监管效能。

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检查现场

检查聚焦环境、设备、原料、加工、贮存、人员健康等核心环节,确保杜绝污染食材进入生产流程。行动不仅排查隐患,更为商户开具详实“体检报告”,提供“一企一策”整改方案,推动主体责任落地生根。这种以“制度+创新”为驱动、“风险+信用”为基础、“分类+应用”为手段、“协同+共治”为关键的监管体系,正成为破解“多头检查”难题的有效路径——多部门协同发力,既压实监管责任,又让商户能将更多精力投入经营本身。

北站街道将持续深化一体化综合监管模式,整合资源扩大远程与智慧监管覆盖面,着力构建长效治理机制,真正实现食品安全防线与市民餐桌的“零距离”守护。