上海市闵行区市场监管局夜以继日书写进博会“越办越好”坚守答卷

中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国）第八届中国国际进口博览会举办期间，上海市闵行区市场监督管理局开启“夜战+白班”接力模式，穿梭忙碌于供餐和供应链企业及重点保障区域，以常态保障、全时守护把牢场馆外供餐安全与特种设备运行安全关口，为进博会“越办越好”精彩答卷写下监管注脚。

“食”刻有你 凌晨3点开启“夜战”模式。原料检验“第一关”。凌晨3点的上海，进博会供餐企业的加工车间已灯火通明。执法人员身着制服早早驻守一线，开启“夜战”模式——此时正是早餐原料粗加工的关键节点，他们手持清单逐一核验原料品种，细致查验进货资质与检验报告，对蔬菜、肉类等开展农残、瘦肉精快检，“合格！”的检测结果响起，原料才获准进入下一道流程。餐车发车“护航令”。凌晨5点，两批次供餐车整装待发。执法人员化身“护航员”，逐项完成菜品数量核对、餐品中心温度检测、车辆保温设施检查，最后用专用封签对车厢施封，“这枚封签是运输安全的‘锁’，直到餐品送达才开启。”完成全部检查后，餐车缓缓驶出。短暂休整后，早晨7点，执法人员又投入日间供餐保障，从午餐加工监督到晚餐餐车发车，直至夜幕降临才结束一天的“接力赛”。源头管控“安全网”。“食材好，食才好”，源头管控是安全的根基。自10月底起，闵行区市场监管局便提前部署，组建多支执法队伍分赴3家供应链企业开展全链条检查。同步加强周边商圈、酒店餐厅巡查，召开食品安全培训会，严格落实食品留样制度，通过“互联网+明厨亮灶”实现远程实时监控，确保从供应链到餐饮端“来源可溯、风险可控、去向可查”。

现场检查

“机”不可失 特种设备隐患动态清零行动。“麻痹大意，安全大忌。”为筑牢场馆外特种设备安全基石，该局提前织密“保障网”，推动设备安全稳定运行。“拉网式”排查，不留死角。自9月起，聚焦进博会重点区域及周边，累计出动执法人员624人次，对涉危化压力容器、公众聚集场所电梯等设备开展多轮排查，覆盖使用单位312家、设备962台套，发现的68处安全隐患全部实现动态清零，为进博会筑牢前期安全屏障。“突击式”暗访，压实责任。在常规检查基础上，采用“明查暗访”机制，以“四不两直”方式深入周边重点保障单位，对照《特种设备现场安全监督检查办法》，细致核查设备定期检验情况、作业人员持证上岗状态及应急演练记录，督促企业摒弃麻痹思想，及时补齐安全短板。“保障性”检验，专业护航。联动市特检院、闵行特检所、铁路检验所3家专业机构，派出20余名技术骨干，利用夜间、周末错峰作业，完成7家重点单位250台电梯、87台压力容器、70台起重机械（立体停车库）的“保障性”检验，用专业技术为设备安全“把脉问诊”。“实战化”演练，提升能力。进博会前夕，组织开展“人员被困电梯施救”等5次应急演练，检验各单位协同处置能力。从接警响应到维保人员按时抵达、成功解救“被困人员”，全流程规范高效，切实提升展会期间特种设备应急处置水平。

安全保障

从晨光熹微到星光璀璨，从供应链车间到周边保障区域，闵行区市场监管局的“保障铁军”，以尽责守护安心，用担当增添光彩。他们未曾踏入场馆，却在场馆外筑起坚实安全防线，用夜以继日的坚守，又一次为进博会“越办越好”交出一份高质量的监管答卷。