上海市黄浦区市场监管局探索新模式 守护校园食品安全

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）校园食品安全是民生大事，关乎每个孩子健康成长。上海市黄浦区市场监督管理局创新思维，组建志愿者服务队，探索宣传服务方式，孵化食品安全科普品牌，推动食品安全宣传教育，走进校园、融入日常。

破局转型，从单向宣传到互动服务。传统食安科普常常专业晦涩、形式单一，难以吸引青少年关注。因此，必须打破路径依赖，树立“受众导向、服务为先”理念，推动科普向“民生服务”转型。2023年9月，以学生食品药品科普站为阵地，启动“小小食品安全家”课堂项目，同步成立食品药品安全科普青年志愿者服务队，让科普更亲切、更生动。

深耕赛道，探索“专业志愿+趣味课堂”精准服务。锻造专业志愿队伍。志愿者队伍主要由基层市场监管所青年骨干组成。系统培训是保障科普工作专业性的前提。志愿者服务队成立以来，每年以“请进来、走出去”形式开展全覆盖培训，并不断吸纳新生力量。打造“五维一体”趣味课堂。课程采用“理论+动画+问答+实验+反馈”的“五维一体”服务模式，互动环节占比超三分之二，契合青少年“玩中学，学中乐”认知规律。创新“1+6”分组服务模式，即1名主讲搭配6名助理志愿者，全程引导孩子实现从知识学习到实践运用转化。延伸服务覆盖面。随着项目持续深化，“送课上门”模式应运而生。这种模式既能盘活科普资源，又能精准对接科普需求。三年来，以区科普站为主阵地，结合寒暑托班，课余时间“送课上门”，覆盖全区所有街道，真正实现校内外科普无缝衔接。持续优化课程内容。建立课程研发与优化机制，根据学生反馈，及时增加实验、品鉴等环节，累计开发“预制菜是健康小偷吗？”“会变身的亚硝酸盐”等特色课程10堂，支持按需点单，精准匹配不同场景。完善联动工作机制。2023年以来，逐步完善由市场监管、教育、商务、卫生健康、街道、学校等多方参与的长效联动机制，联合区商务委开展“一粒米”的故事，联合区教育局开展“珍惜粮食、拒绝浪费，我有金点子”“食安小卫士”绘画征集等活动，形成科普合力。

品牌升级，从“小小食品安全家”到“筷乐食光”。2024年，“小小食品安全家”入选黄浦区“零距离·吾童”儿童友好项目。2025年，正式推出“筷乐食光”食安科普品牌，加入全市食安科普矩阵，发布专属IP“蒲宝”及配套表情包，志愿者服务队同步更名为“蒲公英”青年志愿者服务队，寓意知识如蒲公英种子广泛传播。辐射带动激活家校社共治能量。三年来，校园食安科普工作已渐渐产生辐射效应，有效激活家校社共治能量。服务进家庭，孩子逐步成为家庭“食安宣传员”，带动家人关注饮食安全、践行光盘行动。服务驻校园，推动不少学校将课程纳入实践课表，助力食安教育常态化。服务连社会，吸引社区儿童服务中心、未成年人保护工作站‌等主动对接，形成“政府主导、多方参与”共治格局。

让食品安全教育有趣、有料、有用，“蒲公英”飘到哪里食安知识就在哪里生根发芽。