上海奉贤区公布首批网络餐饮食品安全专项整治违法违规案例

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）2026年以来，上海市奉贤区聚焦网络餐饮食品安全突出问题，统筹执法力量深入开展网络餐饮整治行动，依法查办一批网络餐饮违法违规案件。首批典型案件公布。

某入网餐饮商户安排未取得健康证明的人员从事接触直接入口食品工作案。2026年3月，奉贤区市场监督管理局执法人员对某入网餐饮商户开展现场检查时，在食品加工区域发现一名从事接触直接入口食品的工作人员未取得健康证明。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规规定，该局给予行政处罚。健康证明是食品从业人员的安全准入凭证。部分经营者重经营、轻管理，从业人员未持有效健康证明上岗，为食源性疾病传播留下隐患。该局提示经营者：应当主动加强从业人员健康管理，落实“先持证、后上岗”等食品安全主体责任，从源头筑牢食品安全防线。

某入网餐饮商户超过食品经营许可范围经营冷加工糕点案。奉贤区市场监督管理局根据举报线索，对辖区某入网餐饮商户现场检查时，发现当事人仅持有“热食类食品制售”经营范围证照，但在网络食品销售中，涉嫌存在超过食品经营许可范围经营“无糖木糖醇蛋糕”、“纯动物生日蛋糕”等冷加工糕点行为。当事人行为违反《中华人民共和国食品安全法》、《上海市食品安全条例》等法律法规规定，该局予以立案查处，案件正在办理中。该局提示：食品经营许可是入网餐饮服务的合规底线。部分入网餐饮商户重营收、轻合规，擅自超越许可范围经营高风险食品，且从无资质供应商处采购原料，给网络餐饮食品安全带来严重隐患。平台应当加强对入网商户的资质审核，经营者应当严格按照许可范围开展经营，严把食品采购查验与供应商资质审核关，全面落实食品安全主体责任，切实守护消费者“舌尖上的安全”。

某入网餐饮商户擅自变更布局案。奉贤区市场监督管理局在检查中发现某入网餐饮店在网络餐饮平台虚构“美食城”名义开展经营活动。实地检查发现当事人将经营场所分割成多个独立隔间作为档口，涉嫌擅自改变经营场所布局，且未在规定时限内向监管部门报告。当事人行为违反《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规有关规定，该局已依法依规予以处理。经营条件规范是网络餐饮食品安全的重要基础。部分入网餐饮经营者为扩大线上接单，擅自改变经营场所布局、分隔档口、多店上架，导致实际经营条件与许可信息不符，存在食品安全风险，误导消费者。该局提示经营者：应当确保经营条件持续符合法定要求，经营条件发生变化时，必须及时按规定报告并整改，严格履行食品安全主体责任，规范网络餐饮经营行为，保障外卖餐饮消费安全。

后续，奉贤区将持续加大检查力度，持续加大网络餐饮食品安全整治力度，对各类违法违规行为“零容忍”。也欢迎社会各界广泛监督，发现违法违规行为可拨打12315或12345热线电话投诉举报。