上海市奉贤区市场监管局“阳光工厂”建设让美味与安全看得见

中国食品安全网讯（赵永恒 记者黄官国）为进一步提升食品安全治理水平，让食品安全“看得见、查得到、管得住”，上海市奉贤区市场监督管理局以数字建设为引领，在预包装食品外包装追溯二维码赋码建设的基础上，积极推进食品生产企业“阳光工厂”建设，把食品生产“晒”在阳光下。

“码”上展示，便利化查询。奉贤区市场监管局依托奉贤区食品追溯管理和公众查询系统，为辖区食品生产企业提供免费技术支撑，在产企业全覆盖实施预包装食品外包装追溯二维码赋码。消费者通过扫描食品包装上的二维码，即可查到生产企业信息、原辅料信息、出厂产品信息、检验合格信息等，快速直观了解产品各类信息情况。

透明生产，线上“云参观”。在二维码信息查询的基础上，开发嵌入“阳光工厂”模块。企业从原料验收、生产过程、设备及技术运用、人员卫生管理、检验质量保障等方面展示实际生产全貌，让食品生产加工全过程透明化、可视化。创始于1864年迄今为止已有160多年历史的中华老字号企业上海鼎丰酿造食品有限公司，作为奉贤区“阳光工厂”首批建设试点企业，在数字化转型中不断提升质量管理水平，展现出新活力。

“码”上展示便利化查询

食品生产企业“阳光工厂”建设，不仅仅是连接企业与消费者的桥梁，更是监管部门服务企业发展、企业承担食品安全责任、大众参与社会共治的集中体现。下一步，奉贤区市场监管局将继续推动18家首批试点的食品生产企业开展创建，通过政府搭台、企业参与、社会协同模式构建食品安全现代化治理体系。