这里“肉”香“商”意浓——2026山东肉类博览会暨第七届济南好餐饮食材展火爆出圈

中国食品安全网讯（李伟 郭宁 记者王晶） 7月3日上午，山东国际会展中心3号馆，人声鼎沸、摊位林立、肉香扑鼻。这里每一个供应工作人员都忙的不亦乐乎、每一个餐饮客户争先恐后订购新鲜安全食材。供销两旺的热情超越了泉城济南室外的30多度高温。这里是九府羊·2026山东肉类博览会暨第七届济南好餐饮食材展览会本届展会现场。新疆、重庆、安徽、北京、内蒙古、山东800余家知名品牌在此摇旗呐喊、招揽生意、现场售卖。声势堪称山东肉类产业的一幅“清明上河图“。据主办单位山东省肉类产业联盟、山东省肉类协会组委会会长赵晓丹介绍：本届展会展览面积超5万平方米，汇聚，设置十三大特色展区，同期组织烹饪技能大赛、行业高峰论坛、供需对接会、新品技术推介会等活动，集中展示肉类食品、餐饮食材、冷链物流、供应链服务、品牌餐饮及地方特色食材等领域的新产品、新技术和新模式。

山东是肉类生产、加工和消费大省，产业基础扎实，餐饮市场活跃。当前，肉类产业正从单一产品竞争转向源头管控、标准加工、冷链保障、品牌运营和终端服务等综合能力竞争；餐饮企业对食材稳定性、安全性、可追溯性和场景适配能力也提出了更高要求。本届展会立足山东产业优势和消费市场需求，把以九府羊知名品牌等为代表的生产端、加工端、渠道端和餐饮端企业集中到同一平台，通过展览展示、论坛交流、赛事活动和供需洽谈，推动优质产区资源、加工能力、冷链服务和餐饮应用场景高效对接。促进产销衔接、稳定市场供应、丰富餐饮消费选择，最终服务安全、稳定、有品质的民生餐桌。

本次展销活动于7月3日至5日在济南举办，开幕当天，“热辣无界 山海同频”，近二十多各行业的客户代表围坐重庆火锅全球行（济南站）巨型“一桌大火锅”品食也成为展会同期亮点之一。

展会更吸引了齐鲁大地山东省饭店协会、山东省烹饪协会、山东省鲁菜产业发展促进会、山东省火锅餐饮协会、山东省焙烤食品行业协会、山东省酒店用品行业协会，支持单位为用友网络科技股份有限公司、洋河股份、山东天博食品配料有限公司，九府羊等行业引领者倾巢出动，协办活动，助威山东肉类行业此次“热火朝天”的盛会。

会上，山东省工信厅消费品产业处副处长康俊峰告诉记者，山东省工业和信息化厅始终把肉类及餐饮食品产业作为消费品工业重点赛道培育，持续支持行业增品种、提品质、创品牌，推进产业链融链固链，搭建供需对接、产销联动平台，助力企业数字化、智能化、绿色化改造。指导行业完善标准体系，强化治理管控，强化质量管控，推动山东肉类产业由规模大省向产业强省加快迈进。