二十年不辜负“鲜客”奶的“醇香”——走近山东省劳动模范、金乡鲜奶从业者李汝祥和他的“奶牛鲜客”

中国食品安全网讯（张萌  记者王晶）凌晨5点多，济宁金乡城区，恬静的初春，还没褪去夜的轻纱。奶牛鲜客的师傅便已到岗忙碌，烤制汉堡坯、备齐鲜奶食材。

清晨 7点，阳光照出城区的繁华鼎沸，“奶牛鲜客”门店前，络绎的人们选择一杯热气腾腾的鲜牛奶，搭配鸡蛋、汉堡、三明治，这营养又踏实的早餐，成为金乡人一天的开始。二十余年间，一杯鲜奶守初心，见证了金乡人餐桌从“吃得饱”到 “吃得好”，再到“吃得营养、吃得安全”的转变。

在山东省劳动模范、金乡“奶牛鲜客” 品牌创始人李汝祥看来，“现在大家生活条件好了，出门喝咖啡、喝奶茶很普遍，口感好、有氛围，但很多人忽略了，牛奶才是最基础、最全面的天然营养品。作为深耕乳品行业26年的从业者，他始终坚信：好喝是一时的，营养健康才是一辈子的事，更是一个食品经营者永远的追求和“不辜负”。

26年前的2000年，外出打拼的李汝祥在济南街头，看到城市居民能便捷喝上新鲜牛奶，心里便埋下一颗种子：一定要让金乡父老也天天喝上放心鲜奶。家中祖祖辈辈务农的他，怀揣着让乡亲吃得更健康的朴素心愿，东拼西凑启动资金，远赴东北引进奶牛，一头扎进了鲜奶产业。彼时国内鲜奶市场刚起步，奶粉仍是主流，他凭着一股韧劲，从4头奶牛做起，发展到存栏800多头、日产鲜奶9吨多的规模牧场，鲜奶直供乳品加工厂及本地千家万户家庭。2024年，他又创立“奶牛鲜客”品牌，让一杯健康安全的“好牛奶”走进金乡寻常生活圈。

“做食品就是做良心，食品安全是底线，更是生命线。”谈及行业坚守，李汝祥语气坚定。全国问题奶粉事件期间，一度鲜奶滞销、牧场积压、贷款利息重压，他陷入前所未有的困境中，却始终守住底线：哪怕一斤奶卖不出去，也绝不让一滴鲜奶倒掉。于是，加大对本地市场开发与拓展，公开工艺流程与安全措施，随着消费者对产品质量的认可，奶难卖的问题得以解决，也让更多人尝到了现代高品质安全鲜奶口碑在蒜乡大地淳淳的“奶香”。

为了让牛奶更贴合现代人的营养需求，李汝祥不断升级品质：坚持甄选原料自主把控，对接优质供货商；推出A2型娟姗鲜奶，乳脂、乳蛋白含量更高，更易吸收；全程“两小时新鲜直达”，锁住营养与口感；让高质量把鲜奶、酸奶、奶酪等全品类覆盖，满足了三万多家庭老人、孩子、上班族等不同健康消费需求。

周末，不少市民专程赶来取奶，每当孩子们咂巴着小嘴渴望等待、老人们夸赞奶牛鲜客牛奶纯正放心，成为李汝祥最欣慰的时刻。

“现在，还有很多人还没养成天天喝奶的习惯，我们要做的就是把高品质、更安全的鲜奶送到更多的千家万户”，“不懈怠、不辜负”！ 最美奶牛人李汝祥这样说。