四川省广安市市场监管局到经开区开展校园食堂食品安全检查

中国食品安全网讯（陈湛 胡建忠 记者程伯全）新学期即将来临，为切实保障校园食品安全，有效防控学校食品安全风险，近日，四川省广安市市场监督管理局副局长何玲带领广安市市场监管局经开区分局开展校园食堂食品安全检查行动，牢固树立安全发展理念，真抓实干筑牢校园食品安全防线，守护“开学第一餐”。广安市市场监管局经开区分局副局长张福斌及相关股室人员陪同检查。

检查食堂后厨 图片来源：广安市市场监管局经开区分局

检查组一行深入幼儿园、中小学、高中校园食堂，采取“看现场、问细节、查记录”的方式，全面检查了学校食堂的持证情况、从业人员健康状况、食品安全管理制度、食品安全责任体系的建立与落实、环境卫生综合整治情况。此外，还特别关注了食品原料从采购到贮存、从加工到制作、从清洗消毒到食品留样等每一个关键环节，确保每一步都符合食品安全标准。

针对发现的问题，检查组向学校食堂负责人提出整改意见，要求“三防”设施要按规定放置，重点强调防鼠网的设立要牢固，餐饮用具要时常消毒大清洗，厨房卫生要干净整洁，要加强内部管理，学习食品安全知识及制度要求，严守食品安全底线。

何玲强调，发现问题要及时整改，食品安全直接关系到师生健康和校园稳定，是后勤的重中之重，食堂管理部门要不断强化食品安全意识，以时时放心不下的责任感，落实好校园食品安全保障机制，守护学校食品安全底线，为广大师生的食品安全保驾护航。