食安志愿星火何以燎原——四川省宜宾市开展食品快检进校园活动

中国食品安全网讯（李林鞠 邱柏 记者程伯全）近日，宜宾市市场监督管理局和宜宾市食安办联合开展食安志愿星火燎原行动，行动从即日起至2024年底，深入全市中小学校开展快检体验，力争2024年底前在全市初中和高中学校全覆盖开展1次食品快检体验，争取做到人人参与、人人动手，引导广大学生及家长关注、关心食品安全工作。

近段时间以来，宜宾市各区（县）有关部门积极响应，纷纷走进学校开展志愿服务行动。在江安职业技术学校，江安县食品检验检测中心的志愿者向师生们讲解了快检的原理、方法和意义，随后邀请学生参与食品快检，同学们体验了从样品取样、试剂配置、样液制备、震荡样液、对照样，到检测样品、结果呈现的全过程。同学们纷纷表示通过参与快检过程，感受到了食品安全检验的重要性和专业性，以后会更加关注食品安全，增强自己和家人的食品安全意识。

在高县硕勋中学，当地市场监管部门的志愿者带领部分学生走进食堂，对随机抽取的白菜、莴笋等蔬菜进行现场快速检测，参加活动的学生黄妍丹说：“通过活动，学习了一些防范食物中毒的相关知识，掌握了快检方法，将会把学到的快检方法教给同学们，让人人参与安全健康行动。”

在屏山县金江中学，屏山县综合检验检测中心的志愿者为同学们介绍了蔬果农残快速检测科普知识，同时带领同学们进行了食用农产品农残快速检测实验，通过现场演示和动手操作，让同学们直观地了解农药残留检测的基本原理和操作流程。参加活动的同学们纷纷表示要将所学到的食品安全知识应用到日常生活中，积极争做维护食品安全的践行者、推动食品安全工作的宣传者。

在叙州区二中，叙州区食安办和区食品检验检测中心的志愿者组织学生及学生家长参观学校食堂后厨，进一步了解了后厨功能室布局，厨房环境卫生、设施设备及食材采购、进货查验、食品加工等情况，并全程观看了食品采样、检验流程视频课件，对食品快检有了进一步的认识。在开展快检的同时，志愿者还向学生及学生家长详细讲解了食品快速检测理论、检测试剂的规范使用等知识，并发放相关宣传资料。活动共对学校食堂采购的西红柿、生菜、茄子等蔬菜进行了快速检测8批次，检验结果均为合格。“作为一名学生家长，我最关心孩子的食品安全问题，今天参观了学校食堂，参与了食品快检，让我对食品安全工作有了新的更加客观的认识。”一位参加活动的学生家长如是说。

在宜宾市六中鲁能校区，宜宾市市场监管局组织市食品药品检验检测中心的志愿者共同到学校开展食品安全宣传志愿服务活动，向学生们讲授食品安全基础知识，以及日常生活中的注意事项。同时，组织46名学生每两人一组对小白菜、油麦菜中有机磷农药残留等开展了食品快检，在检验检测志愿者手把手的指导下，同学们体验了快检的乐趣，也学习了快检知识。参加活动的邱涵琪同学说：“科学真的很神奇，一个小小的卡片，就能测出蔬菜中有没有农药，让我觉得认真读书、学习知识非常重要，将来才有能力探索未知的世界”。

据了解，宜宾市将以食安志愿星火燎原行动为契机，将志愿服务与学校的生物课、物理课、化学课等课程融合，采取发放宣传资料、食品安全知识辅导、学生和家长参与等多种方式，开展食品安全法治宣传和科普宣传，通过“小手牵大手”，引导同学们树立努力学习科学文化知识的远大目标，助力食品安全工作与学校教育、家庭教育良性互动，实现食安志愿服务的双向奔赴。

宜宾市市场监管局党组书记、局长宿斌表示：“星星之火，可以燎原。食品安全的种子在学生的心中一旦种下，未来一定会发芽并茁壮成长”。