中国食品安全网讯（高凯玲 记者程伯全）为进一步提升食品安全监管效能，充分发挥快速检测技术在风险防控中的“前哨”作用，天全县市场监督管理局组织开展食品安全快速检测实操培训，邀请食品安全快检业务专家现场授课，局食品监管股室和基层监管所相关工作人员共同参训。
培训现场 图片来源：天全县市场监管局
本次培训采用“理论+实操”模式展开，快检业务专家围绕快检技术原理、设备操作规范及应用场景进行讲解，重点剖析农残、病害肉、非法添加物等常见指标的检测要点。在实操环节，专家全程指导，针对果蔬、畜禽肉、干制蔬菜等日常检测最多的样品种类，从样本前处理、仪器校准、结果判读等关键步骤进行“一对一”纠错，确保参训人员熟练掌握快检全流程。此次培训有效解决了基层快检操作中的难点堵点，为强化食品安全风险预警夯实了基础。
天全县市场监管局切实开展好常态化食品安全快检，县局、始阳所两个快检室同时运行，本年度已完成食品快检80批次。下一步，将结合日常监管需要，针对重要领域、重点品种，持续用好快检这一重要辅助手段，进一步织密食品安全防护网。
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