四川省南充市顺庆区市场监管局开展节令食品安全专项检查行动

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）端午佳节临近，为确保市民群众度过一个安全、愉快的节日，近日，南充市顺庆区市场监督管理局持续开展节令食品安全专项检查行动，聚焦大型商超与餐饮企业，严查粽子、咸鸭蛋、粮油、肉类等热销食品质量，全力守护市民“舌尖上的安全”。

 检查现场  图片来源：顺庆区市场监管局

本次行动，执法人员深入辖区内大型超市展开排查，逐一检查节令食品标签标识是否规范完整，确保生产日期、保质期、成分等信息清晰透明；排查是否存在过期、变质及“三无”产品，发现问题立即责令下架，从源头阻断隐患；检查食品贮存环境温湿度等条件是否合规，防止不当储存导致变质；查验进货凭证与供应商资质，落实索证索票制度，确保食品来源可追溯，让消费者买得放心。

 检查现场  图片来源：顺庆区市场监管局

除商超之外，执法人员还对餐饮企业后厨的环境卫生、设备设施、食材管理及加工过程进行了全方位“体检”。仔细查看厨房地面、操作台面卫生状况；查验餐具消毒设备运行及流程是否符合规范；核查食材储存条件是否达标，生熟分离是否严格执行；监督食品加工制作流程，要求餐饮企业严格落实各项食品安全管理制度，确保从原料到餐桌的每一个环节安全可控，为消费者提供健康、美味的餐饮服务。

节日期间，安全保障绝不松懈。我们将保持巡查不间断，应急值守全天候，全力保障广大人民群众度过一个平安、祥和的端午佳节。