四川省甘孜州康定市市场监管局开展外卖无堂食专项检查

中国食品安全网讯（袁梦葳 记者程伯全）在当前餐饮消费模式日益多元化的背景下，外卖无堂食经营方式愈发普遍。为守护市民“舌尖上的安全”，6月16日至19日，康定市市场监督管理局迅速行动，在全市范围内开展外卖无堂食专项检查，旨在全力排查食品安全隐患，为市民饮食安全筑牢防线。

 检查现场  图源：康定市市场监管局

检查过程中，执法人员与外卖平台工作人员密切配合，依据相关法律法规及标准规范，对经营主体展开“地毯式”排查。在环境卫生方面，仔细检查地面、操作台洁净程度，查看厨房设施设备运行状况；食材管控上，核查采购渠道，查验食材贮存情况，确保食材来源正规、质量可靠；人员管理环节，逐一核验从业人员健康证明，督促养成良好卫生习惯；针对外卖配送，严格检查食品包装和配送容器，对不符合标准的商家责令整改。同时，执法人员还对商家进行现场培训，普及法规知识，剖析典型案例，增强商家自律意识和责任担当。此外，该局还加强与外卖平台协作，建立信息共享与协同监管机制，要求平台严格履行入网审查义务，把好商家准入关。

截至目前，专项检查累计检查外卖无堂食经营主体18家次，发现并责令整改4个食品安全问题，3家情节严重的商家被依法要求下线整改，待整改完成并经执法人员复检合格后，方可重新上线经营。

据悉，下一步，该局将把外卖无堂食经营监管常态化，通过不定期“回头看”防止问题反弹，积极探索创新监管方式，借助信息化手段提升监管效能，持续为市民营造安全放心的外卖消费环境。