中国食品安全网讯（记者程伯全）近日，为保障全县秋季开学期间校园及周边食品安全，古蔺县市场监督管理局提前介入，分组分片全覆盖开展专项检查，全力护航广大师生“舌尖上的安全”。
检查原材料存储 图片来源：古蔺县市场监管局
事前服务指导到位。针对新投入使用的古蔺县职业教育中心、古蔺县第一小学校、古蔺彰德学校学生食堂，监管人员依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对食堂平面布局、工艺流程等关键环节，特别是食堂就餐场所、各功能间环境卫生、设施设备消毒、食品贮存场所等给出合理化建议，确保新开办食堂合规合标。
“开学第一餐”保障到位。检查行动中，监管人员联合23个乡镇（街道）食安办对各学校“开学第一餐”进行了全面检查，重点检查学校食堂进货查验、从业人员岗前培训、开学前环境卫生整治、复用餐饮具清洗消毒等情况，并对部分校点“开学第一餐”进行了试餐和陪餐。
在学校陪餐 图片来源：古蔺县市场监管局
校园周边食品安全检查到位。执法人员对校园周边食品经营单位资质是否齐全，进货查验、索证索票制度是否落实完善，食品标签标识是否规范，是否存在来源不明、超过保质期、假冒伪劣食品等开展检查，重点向经营主体宣传《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国未成年人保护法》等法律法规，警示商家诚信经营，禁止向未成年人销售烟酒，守牢食品安全底线，筑牢未成年人保护意识。
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