乐山市金口河区市场监管局积极强化行风建设 筑牢校园食品安全“防火墙”

中国食品安全网讯（周伟 记者程伯全）近日，记者从乐山市金口河区市场监督管理局获悉，该局始终坚持将校园食品安全与行风建设紧密结合、互促互进，以行风建设优作风、提质效、促发展，采取培训、检查、抽检相结合的模式，“三抓三促”筑牢校园食品安全“防火墙”，营造共治共享氛围，为市场监管高质量发展凝聚强大合力。

抓培训，促提升。组织开展秋季学校食品安全专题培训，就学校如何落实食品安全“两个责任”、食堂如何从进货查验到菜品加工全流程规范操作、如何做好有害生物防制和复用餐饮具清洗消毒等内容进行详细讲解，同时结合校园食品安全违法典型案例分析，对校园食品安全法律法规、部门规章及对应的处罚条款进行着重解读和警示，督促各学校长期保持对食品安全工作的高度重视，时刻绷紧安全责任之“弦”。学校食品安全总监、食品安全员共计100余人参训。

抓检查，促规范。开展校园食品安全专项检查，重点查看学校食堂食材存放、切配、烹饪、餐用具清洗消毒等场所是否合规，食品处理区地面、墙壁、天花板等铺设材料是否符合安全要求，是否按要求配备空气幕、防蝇胶帘、防虫纱窗、防鼠板、诱捕式灭蝇灯等“三防”设备设施。同时检查学校食堂进货台账，确保货、票相符，原材料感官性状无异常，如实记录并完整保存食品进货查验等信息。截至目前，专项检查学校（幼儿园）5所，发现问题3个，均责令限期整改。

抓抽检，促安全。充分发挥监督抽检作用，积极排查学校食品质量安全隐患，今年以来，累计开展校园食品安全专项抽检7批次，合格率100%。组织开展2024年食品安全“你点我检”在线征集意见建议活动，重点列入家长关心关注的食品种类及检验项目，根据家长“点单”情况对食堂采购的蔬菜、肉类、食用油、面粉等进行现场抽样，样品将按照程序送第三方检测机构进一步检验检测。