中国食品安全报讯（记者程伯全 梁计）资阳市今年年初发布的《夜宵食品摊贩食品安全管理办法（试行）》（以下简称《办法》）已于2月4日起正式实施。据悉，该《办法》是四川省首个夜宵食品摊贩食品安全管理方面的规范。
《办法》明确了夜宵食品摊贩采购要求、操作要求，强化证照、人员、食品原料、餐饮具等管理，进一步压实经营主体责任，推动夜宵食品摊贩规范管理、合理经营；明确夜宵食品摊贩禁止经营食品种类、经营活动、经营区域等，鼓励进入划定区域，在确定时段经营，进一步规范夜宵食品摊贩经营活动，保障食品安全。
《办法》进一步强化了监督管理，明确属地政府、市场监管、城管、公安、消防等部门监管责任，强化管理工作机制建立和管理体系完善，注重部门协作，加强行业自律，推行备案管理、综合治理，进一步加大夜宵食品摊贩食品安全监督管理力度，提升规范化食品安全监管水平。
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