宁波海曙区开展暑期托管职工子女企业食堂专项检查

中国食品安全网讯（记者王正心） 为切实保障企业职工子女暑期托管期间的饮食安全，近日，宁波市海曙区市场监管局对辖区一家企业职工食堂开展食品安全专项检查。

强化食品安全监管，保障用餐安全。执法人员深入企业食堂后厨开展全方位检查。重点检查了五个关键环节：一是主体责任落实情况，查看企业是否有效落实食品安全管理制度和食品安全管理员职责；二是从业人员健康管理，检查5名后厨工作人员是否持有效健康证上岗，并按要求进行晨检；三是进货查验情况，检查食材采购是否有索取供应商营业执照、进货票据和检验报告；四是后厨环境卫生，对加工烹饪区、餐具洗消区和配餐区等场所进行细致检查，查看场所、设施设备等是否整洁，是否配备有效的虫害防治设施；五是加工操作规范，检查加工制作过程中是否落实色标分类和生熟分开，是否规范进行食品留样。针对检查中发现的进货查验不健全和食品留样不规范等问题，执法人员现场已责令整改。

寓教于乐传知识，食品安全入童心。检查结束后，监管干部为50名托管职工子女开展食品安全知识小课堂。通过图文并茂的PPT演示、实物讲解和互动问答等形式，向孩子们讲解杜绝餐饮浪费、培养良好卫生习惯以及日常食品安全知识等内容，引导儿童养成科学饮食、健康消费的好习惯。

下一步，该局将持续加强对辖区企业职工子女托管食堂的监督检查力度，通过“监管+服务”的工作模式，为职工子女撑起食品安全“保护伞”。