绍兴进一步规范肉制品市场秩序

2025-07-05 14:54来源：中国食品安全报编辑：采编中心

中国食品安全报讯（许波记者王正心）今年以来，绍兴市市场监管局坚持问题导向，多措并举，全面排查治理肉制品生产经营风险隐患，压实肉制品生产经营单位食品安全主体责任，进一步规范肉制品市场秩序。

该局聚焦城乡接合部、景区周边、大集庙会等重点区域，以及肉制品生产企业、烧烤店、火锅店、网络食品交易第三方平台提供者等经营主体，组织开展排查整治，突出重点，精准发力，严查经营资质、进货渠道、索证索票、标签标识和食品添加剂管理等，对发现的违法违规行为，一律追踪溯源，一查到底。

结合工作实际，该局加大肉及肉制品抽检频次和力度，提高问题发现率。同时，借助第三方检验机构力量，开展快检筛查，进一步增强抽检靶向性、准确性，为专项整治和打击违法犯罪提供强有力的技术支撑。

今年以来，该局以“四不两直”形式开展11轮肉制品生产企业工作督查，发现问题91项，下发问题交办单7份，编发工作通报2期。聚焦肉制品企业整治任务较重的镇街和现场管理能力比较薄弱的企业，组织专家定期开展指导帮扶，累计帮扶镇街3个，整改提升肉制品生产企业8家。

此外，该局组织开展食品安全“流动课堂”，落实肉制品生产经营主体“两员”抽考要求，确保企业覆盖率和人员抽考合格率均达100%。广泛宣传相关法律法规，积极引导肉制品生产经营者落实质量安全主体责任，规范开展生产经营活动，营造良好社会氛围。