中国食品安全报讯（记者戴正聪 王正心 连待待）金秋开渔季，大批新鲜海鲜集中上市。为保障群众餐桌水产品安全，日前，台州市市场监管局联合椒江区市场监管局走进椒江万济池菜市场，针对海鲜经营摊位、海鲜加工餐饮店开展食品安全直播检查，以透明化监管守护市民 “舌尖上的鲜美”。
在海鲜经营摊位，执法人员重点核验经营主体营业执照，使用标准砝码校验电子秤，严打“鬼秤”等违法行为。仔细查阅进货票据、产地证明等索证索票台账，严防来源不明水产品流入市场，严把海鲜源头准入关口。
现场同步开展食品安全快速检测，选取水潺、鲜虾开展兽药残留、甲醛残留快检，整套检测流程仅15分钟，检测数据同步上传至“支付宝 百姓点检”小程序，市民扫码即可查看结果，本次快检全部为阴性。此外，现场封存小黄鱼、带鱼样品，开展新鲜度、重金属、兽药残留项目检测，多维度排查水产品安全风险。
检查过程中，执法人员变身食品安全宣传员，现场科普海鲜选购技巧，传授“看眼睛、摸鱼身、闻味道”的选购三字经，帮助市民提升海鲜辨别能力与食品安全防范意识。
随后，执法人员对海鲜加工餐饮店开展检查，核查营业执照、从业人员健康证等资质，深入后厨查看环境卫生、生熟分开落实情况，守住餐饮加工环节安全底线。
下一步，台州将继续推行食品安全直播检查模式，以阳光监管压实经营主体责任，保障群众买得放心、吃得安心，营造安全有序的海鲜消费市场环境，切实守护群众食品安全和消费权益。
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