浙江三门县开展小餐饮专项整治行动

2026-03-09 15:08来源：中国食品安全网编辑：连待待

中国食品安全网讯（记者王正心）近期，三门县市场监管局在全县范围开展小餐饮专项整治行动，通过“严格准入、分类监管、宣传引导”等举措，全力保障人民群众身体健康和饮食安全。自专项整治行动开展以来，共巡查2536家餐饮单位，发现并整改问题隐患231个，立案查处14起。

严格准入，审批服务高效化。该局对新开办的经营主体，加强入市前合规指导和证后核查，落实“证照合规、场所达标、人员合格、设施完备、承诺到位”的全流程闭环管理，实现准入即准营。实行告知承诺制，制定小餐饮入市必备事项、违法行为风险提示书等8个方面事项清单，前置化解违规风险，推动企业证件办理通过率提高33%，办理时间压缩40%，服务效率进一步提升。

分类监管，问题发现精准化。充分发挥基层网格作用，联合社工部门举办餐饮单位基层协管业务培训会，制定《三门县餐饮行业信息登记表》，明确巡查要点，绘制巡查流程图。同时，建立“问题清单、整改清单、责任清单”监管台账，根据经营主体规模、风险等级、监督检查结果、投诉举报情况等，建立A、B、C、D四级风险管控机制，明确差异化监管频次和责任人。

宣传引导，经营行为规范化。通过专题培训会、电话告知、微信群通知等方式，注重发动到户，明确专项整治行动具体内容，引导企业开展自查自纠。同步开展风险防控和警示教育，通报小餐饮共性问题，通过媒体宣传“AI+非现场监管”模式、“五净”指南和行动进展，营造“净厨”氛围，全面提升经营主体合规经营意识。