珠中两地食品行业协会联动考察 共筑粤港澳大湾区食品安全防线

中国食品安全网讯（庄珩 陈炳秋） 6 月 19 日，由中山市食品行业协会与珠海市食品安全协会联合主办的 “珠中携手 共筑食品安全防线” 主题考察活动在中山顺利举行。两地政企代表及食品企业精英共 40 余人组成考察团，深入走访达能（中国）食品饮料有限公司与广东美味鲜调味食品有限公司两家标杆企业，以实地观摩与深度研讨相结合的方式，拉开粤港澳大湾区食品行业协同发展的序幕。

“珠中携手 共筑食品安全防线” 主题考察活动   图片来源：珠海市食品安全协会

政企联动・共启交流序幕

上午 10 时，考察活动在达能（中国）食品饮料有限公司正式启动。原珠海市食品药品监督管理局副局长黄腾邈主持开场，中山市食品行业协会会长林建江与珠海市食品安全协会会长王志海先后致辞，强调珠中两地地缘相近、产业互补，此次联动是落实湾区战略、强化食品安全治理的重要实践。活动现场，两地协会互赠纪念品，以仪式感十足的环节象征协同发展新篇章的开启。珠海市市场监管局相关负责人、食品生产经营企业代表全程参与，形成 “政府引导、协会搭台、企业唱戏” 的良性互动格局。

探国际标杆，达能智造

作为中山食协理事单位，达能（中国）以 “数字化 + 智能化” 生产体系展现国际一流食品企业的质控实力。考察团深入生产车间，见证其全链条数字化系统如何实现从原料溯源到成品下线的精准管控 —— 通过大数据实时监控生产关键参数，将产品质量缺陷率控制在极低水平，真正实现 “舌尖上的安全” 全程可追溯。在中心实验室，先进检测设备的自动化运作流程让参观者直观感受 “科技赋能食品安全” 的落地路径。企业相关负责人特别介绍了融合国际与本土标准的质控体系，以及全球化采购协同模式，为珠海同行提供了跨国标准对接、供应链整合的宝贵经验。

考察广东美味鲜调味食品有限公司合影   图片来源：珠海市食品安全协会

品味百年匠心，解码 “美味鲜密码”

考察团第二站走进中华老字号企业 —— 广东美味鲜调味食品有限公司。在兼具历史底蕴与现代气息的园区内，一行人通过酱油博物馆追溯传统酿造工艺的文化脉络，又在智能化生产车间目睹曲霉培养、制曲发酵等环节的精准控制。企业将传统晒酱工艺与现代生物发酵技术相结合，展现出 “立足传统、锐意创新” 的发展活力。尤其在调味品智能化仓储与物流系统中，自动化分拣设备与温湿度实时监控系统的应用，让珠海企业代表对中山本土企业的创新实力深表认可。

合作蓄能，未来可期

实地考察后，两地企业家围绕行业趋势、技术创新、产业链协同等核心议题展开深度研讨。达能亚太区供应链总监分享了 “从农田到餐桌” 的全流程风控经验，美味鲜技术负责人则就传统食品工业化转型路径进行解读。与会代表一致认为，珠中两地同处湾区核心区域，在食品原料采购、技术研发、市场拓展等领域具有极强互补性，未来可在预制菜标准化建设、食品安全应急联动、区域品牌共建等方向深化合作。

协同共振，共绘蓝图

中山市食品行业协会会长林建江表示，此次考察活动为珠中食品产业搭建了资源共享平台，下一步将以 “引进来” 与 “走出去” 相结合的方式，持续推动湾区食品企业在技术创新、标准共建、人才培养等领域的交流合作。珠海市食品安全协会会长王志海则提出，希望以此次活动为起点，建立两地食品行业常态化沟通机制，共同推动《粤港澳大湾区食品质量安全协同治理倡议书》落地。随着粤港澳大湾区建设的深入推进，珠中两地食品行业正以协同之势，为构筑更坚实的食品安全防线、推动中国食品产业高质量发展贡献湾区智慧。