云浮市市场监管局四措并举整治网络餐饮食品安全

中国食品安全网讯（封梅康） 2026年以来，云浮市市场监督管理局坚决贯彻落实市委、市政府及市纪委监委关于网络餐饮食品安全专项整治的部署要求，坚持问题导向、目标导向、结果导向，围绕“压实责任、摸清底数、线上线下联动、社会共治”四大主线，全面推进整治工作走深走实。截至目前，全市共线下检查入网餐饮单位799家，发现风险问题518个，完成整改301个，整改完成率达58.1%；查处相关案件20宗，受理投诉举报4宗并全部核查处置，整治取得阶段性明显成效，有力保障了人民群众“舌尖上的安全”。

一是提高站位，压实责任，构建高效整治工作格局。领导高度重视网络餐饮食品安全专项整治，成立专项行动工作小组，构建“一把手”牵头、科室协同、层层传导的责任体系。先后召开1次动员部署会、2次党组会议和4次工作推进会部署工作，制定专项行动实施方案，进一步细化任务清单和任务要求。市局主要领导带队赴各县（市、区）美团、京东、淘宝闪购（饿了么）等代理机构开展专项督查，市局分管领导深入一线核查线索，建立问题整改闭环台账，实行销号管理，确保整治工作落地见效。

二是精准摸底，夯实基础，实现入网经营者底数清。向美团、淘宝闪购（饿了么）、京东等平台发函，要求协助提供入驻餐饮经营者的详细清单，包括区域、网店名称、地址、统一社会信用代码、营业执照及食品经营许可证等核心信息。经过多轮数据查重、比对分析，最终全面梳理三家平台反馈的商家清单共3595家，这些数据为后续靶向监管、分类整治提供了坚实支撑，真正实现了“底数清、情况明”，并及时推送属地监管人员核查，有效提升了监管的精准性和前瞻性。

三是线上线下联动，聚焦关键环节提升整治实效。线下以城中村、背街小巷、无堂食外卖及连锁餐饮品牌为重点区域和业态，分组包片区开展全覆盖拉网式排查，重点检查主体资质、厨房卫生、食材进货查验、加工操作、三防设施、餐具洗消及人员健康管理等情况，加大抽检频次和执法力度，依法严厉打击“幽灵外卖”、证照造假、经营地址不符等违法违规行为。线上督促平台落实合规“两个责任”，印发《云浮市市场监督管理局关于推动落实网络餐饮平台代理机构合规“两个责任”的通知》，指导代理机构建立自查自纠工作台账，运用“智慧监测+人工巡查”手段对美团、饿了么、京东平台信息进行比对筛查，累计巡查入网餐饮经营者1328家，发现统一社会信用代码重复、证照不全等问题144个，已督促商家落实整改，下线商家33家。全市共查处网络餐饮食品安全相关案件20宗，约谈平台及重点经营者21家次，开展行政指导13家次，受理投诉举报4宗并全部核查处置，形成有力震慑。

四是创新机制，凝聚合力，探索社会共治新模式。云浮市积极探索网络餐饮食品安全社会共治新路径，多措并举凝聚监管合力，在云城区创新聘任一线外卖骑手为“食品安全监督员”，使其成为流动的“督查员”；在新兴县淘宝闪购（饿了么）设立内部举报奖励机制，对骑手发现的违规行为给予50元奖励，有效激发骑手参与监管的积极性。联合市融媒体中心开展查餐厅直播执法1期，邀请人大代表、政协委员、行业商会及消费者代表共同参与，公开执法过程，普及食品安全知识。大力推行“食安封签”，发布倡议书，规范外卖配送“最后一公里”安全。在局门户网站、公众号发布提醒告诫书和线索征集公告，督促经营者自查自纠，压实主体责任。积极推广“互联网+明厨亮灶”，鼓励入网商家安装AI智能监控摄像头，将厨房直播视频在平台展示并推送至监管部门。目前已初步构建起政府监管、平台自律、骑手参与、公众监督的多方联动格局，持续提升群众食品安全获得感和满意度。