茂名市市场监督管理局关于推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设的倡议书

全市各网络餐饮服务第三方平台提供者、入网餐饮服务提供者、广大群众：

网络订餐已深度融入百姓日常生活，其食品安全状况直接关系人民群众的身体健康与切身利益。2026年6月1日起，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（国家市场监督管理总局令第123号）正式施行。该规定明确倡导入网餐饮服务提供者通过“互联网+明厨亮灶”等方式，主动向社会公开餐饮食品加工制作过程，接受公众监督。为贯彻落实新规精神，进一步提升茂名市网络餐饮食品安全水平，营造透明、安全、放心的消费环境，现发出如下倡议：

一、平台主动作为，履行“守门人”主体责任

网络餐饮服务第三方平台提供者应为入网餐饮服务提供者实施“互联网+明厨亮灶”提供必要的技术支持，指导商户在食品加工关键区域规范安装视频监控设备。应当要求实施“互联网+明厨亮灶”的入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置设置“明厨亮灶”的链接标识，并在商户列表页面展示“明厨亮灶”标识。对于未接入系统的商户，应加大实地抽查频次；对主动落实“互联网+明厨亮灶”的优质商户，在流量支持、搜索排序、信誉推荐等方面给予倾斜，让诚信守法的经营者获得更多发展机会。

二、商户积极响应，争当透明经营“实干家”

鼓励全市入网餐饮服务提供者积极主动安装“互联网+明厨亮灶”后厨视频监控设备，在烹饪区、食材储存区、清洗消毒区、粗加工区等重点区域规范布设高清摄像头，自主选择合规运营商接入外卖平台的明厨亮灶系统，实时向社会公开展示后厨操作、餐具清洗消毒等过程。让后厨看得见、过程可监督，用公开换信任，用规范赢口碑。

三、群众广泛参与，当好食品安全“监督员”

倡议广大消费者点餐时优先选择已接入“明厨亮灶”的商家。主动通过外卖平台查看后厨实时画面，关注食材处理、操作流程、环境卫生等细节，做网络餐饮安全的“云端观察员”。利用平台评价功能，对商家卫生状况、餐具清洁、菜品品质等进行客观反馈，以消费选择引导市场风向，让诚信透明经营者获得更多的市场认可。发现食品安全违法违规行为，请及时举报，共同守护“舌尖上的安全”。

四、部门支持推进，做好行业发展“护航员”

市场监管部门协调主流通信运营商加强与外卖平台合作，为经营者提供质优价廉的服务套餐。鼓励入网餐饮服务提供者自主选择通信运营商接入各大外卖平台 “互联网+明厨亮灶”系统，对已接入系统的商家监管部门采用线上检查方式，减少现场检查频次。

食品安全是最基本的民生底线，也是必须牢牢坚守的安全红线。让我们携手同行——平台严把关、商户守底线、群众共监督、部门强支持，共同推进网络餐饮“互联网+明厨亮灶”建设，以公开透明的新形象，守护广大群众“舌尖上的安全”，助推茂名餐饮行业高质量发展。

茂名市市场监督管理局

2026年6月3日