中山黄圃腊味特装展区亮相“广货行天下·中山百货进北京”活动

中国食品安全网讯（陶柳华） 4月18日，继成功亮相上海、深圳、澳门之后，“广货行天下·中山百货进N城”系列活动走进北京，来自中山市黄圃食品腊味商会的七家腊味行业标杆企业集体亮相，以独立特装展销区惊艳登场，向北京消费者全方位展示黄圃腊味的百年工艺与地道风味。

“广货行天下·中山百货进N城”系列活动走进北京   图片来源：黄圃食品腊味商会

在北京王府井百货大楼前，充满岭南建筑风格与现代展陈设计的黄圃腊味展位人头涌涌，来自南方特色的地方美味吸引了不少北京市民驻足购买，尽显黄圃腊味的制造实力和美食魅力。从传统腊肠、腊肉、凤凰盏，到创新性预制菜、休闲小食，黄圃腊味产品丰富多样。活动现场既有黄圃腊味传统制作工艺制作的广式腊味，也有迎合现代健康饮食趋势的减盐健康系列产品，甚至还有满足快节奏生活需求的即食腊味创新产品，以及送礼佳品高端定制的腊味礼盒。

展会现场   图片来源：黄圃食品腊味商会

黄圃腊味这个始创于清光绪年间的百年产业，如今已成为中国腊味食品名镇黄圃镇的金字招牌。黄圃腊味传统制作工艺是省级非物质文化遗产，自1886年（清光绪年间）创立以来，历经世代传承，至今已有140年历史。2009年，黄圃腊味传统制作工艺入选省级非物质文化遗产名录；黄圃腊味更是国家地理标志产品，其“色泽鲜亮、肥而不腻、咸甜适中”的独特风味，已成为广式腊味的代名词。

这次参展的7家企业涵盖了上市公司，国家、省、市级农业龙头企业，广东老字号、省(市)级非遗传承人单位等多种类型，代表了黄圃腊味行业的高水平和强实力。

在中山市黄圃食品腊味商会会长王献章、副会长何权辉的陪同下，黄圃镇党委委员、副镇长陈晓刚一同前往各参展企业展位了解企业的展销情况。

参展腊味企业纷纷表示，不但新增了客户，新增了复购，而且增加了企业知名度，特别是通过参展地方媒体的宣传有效提升了广式黄圃腊味的传播度，希望以后有机会去更多地方，甚至到东南亚等国外参展。

黄圃镇党委委员、副镇长陈晓刚接受媒体采访   图片来源：黄圃食品腊味商会

中山市黄圃镇党委委员、副镇长陈晓刚表示，“广货行天下——中山百货进N城”既是兴农惠农的有效举措，也是着力推广宣传黄圃特色产品和特色行业，是有效促进消费内循环，切实为企业办实事的具体表现。活动通过独立特装区的沉浸式展示，让北京市民深入了解岭南饮食文化和百年非遗技艺，促进南北饮食文化的交融与碰撞。通过在北京的集中展示，打通黄圃腊味在北方市场的销售渠道，让“黄圃腊味”成为北京市民餐桌上常客。凭借“政府搭台、协会组织、企业唱戏”的模式，不断提升“黄圃腊味”区域品牌影响力，让百年非遗技艺在新时代焕发新的光彩。