兴中集团主要领导带队开展食品安全专项督导 以全链严管与阳光共治守护校园“舌尖安全”

中国食品安全网讯（郑浩然） 为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全面落实《中山市集体用餐、供餐单位负责人陪餐办法》精神，2026年9月2日，兴中集团董事、总经理带队到兴中餐饮旗下广东兴湾食品有限公司及坦洲中学项目点，开展食品安全专项现场督导与校园陪餐，切实压实食品安全主体责任，以全链条严抓细管、多维度阳光共治为抓手，助力校园供餐实现从“合规达标”到“品质信赖”的跨越提升。

严字当头，全链督导筑牢食安防线

在广东兴湾分拣中心，督导组一行直插收货验收、质量检测、冷链仓储、分装转运等核心作业一线，围绕食材采购、验收、仓储、分拣、配送等供应链全流程开展督导检查，重点核验供应商资质备案、食材快检记录、仓储温湿度实时监控及留样规范，逐环追问溯源链条，现场纠偏作业细节。

督导组一行重点检查了数字化管控手段在食品安全全链条管理中的实际运行效能。经现场了解，以广东兴湾分拣中心为试点的ERP系统全面升级已实现采购、溯源、订单、分拣、库存、客商管理全流程线上化，库存损耗率明显下降，对不合格食材实现即时拦截、封存处置，以精细化管理筑牢区域“菜篮子”从农田到餐桌的每一道防线。

督导检查现场   图片来源：中山兴中集团

同餐共治，深入一线践行为民初心

督导检查结束后，督导组一行前往兴中餐饮项目点坦洲中学开展陪餐，在公共就餐地点食用与学生完全相同的餐食。用餐期间，督导组围绕食材新鲜度、菜品口味、营养搭配、餐食分量等维度，与师生面对面交流，细致征询用餐体验与改进建议。

兴中集团把陪餐机制纳入食品安全常态化治理体系，明确企业领导班子成员每周至少到包保联系学校开展一次陪餐，对陪餐排查发现的各类问题建立台账、实行销号管理。推动领导干部既“身入”一线，也“心入”校园，把监督触角延伸到餐食体验的“最后一米”，切实把食品安全制度要求转化为师生能够切身感受到的安全保障与民生温度。

校园供餐既是民生保障的“最小单元”，也是彰显国企责任担当的“最大刻度”。兴中集团将持续固化“一把手月督导、分管领导周巡查、项目点日管控”三级治理机制，用好数字化食安溯源平台与现场人工巡检双重手段，以恒常坚守筑牢安全底线，以精细治理守护民生温度，让每一份校园餐都成为有标准、有温度、可信赖的品质保证，为中山建设更高水平食品安全示范城市贡献国企积极力量。