筑牢食品安全防线 护航2026年阳江平安高考

中国食品安全网讯（林楠） 2026年普通高等学校招生全国统一考试将于6月7日至9日举行。为严格落实省、市高考安全保障工作部署，按照《阳江市2026年普通高考工作方案》要求，阳江市市场监督管理局提前部署、精准施策，全力守护广大考生和考务人员饮食安全，统筹推进高考食品安全保障和考风考纪整治工作，营造安全、公平、有序的高考环境。

方案前置统筹，织密高考安全保障网络。阳江市市场监管局成立高考保障工作领导小组，统筹各县（市、区）市场监管部门、市检测检验中心协同开展专项工作，结合校内食堂、校外门店监管重点，配套出台两份专项文件，以《2026年阳江市普通高考期间考点学校食品安全保障工作方案》细化考点食堂标准化管控措施，以《阳江市市场监督管理局办公室关于开展校园周边食品安全和冷藏冷冻食品安全整治工作的通知》规范校外食品经营秩序，明确5月25日至高考结束为集中监管时段，构建内外联动、全域覆盖的高考保障工作体系。

聚焦校内阵地，严守考点食堂安全底线。全市市场监管系统自5月25日起，对辖区所有高考考点食堂开展拉网式隐患排查，重点检查食材采购储存、加工制作、餐具消杀保洁、从业人员健康管控、食品留样等关键环节，建立隐患台账、实行闭环整改，确保6月3日前全部隐患清零，对整改不到位的食堂坚决暂停供餐并通报教育部门。6月6日前全面完成考点供餐食谱审核，严禁制售冷荤凉菜、生食制品、裱花蛋糕、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品，严格规范餐食制作流程，确保成品餐食至食用间隔不超过两小时。各考点全部签订《重大活动食品安全责任书》，严格执行每餐留样不少于125克、冷藏留存48小时以上的规范要求。高考期间，各考点食堂实行专人驻点值守监管，市检测检验中心负责江城区考点食材、调味品现场快检，各县（市、区）同步开展属地快检工作，全程守护考生用餐安全。

紧盯外围重点，净化周边食品经营环境。全市市场监管系统紧盯考点周边200米重点管控区域，对便利店、小超市、食品类文具店等经营主体开展全覆盖专项整治，逐户核查经营资质、门店卫生条件，严格督促落实进货查验、索证索票制度，严厉查处售卖过期变质、来源不明问题食品等违法行为，对不合格食品坚决下架销毁、溯源追责。截至6月3日，全市累计检查校园周边食品经营单位605家次，责令整改58家次。为持续巩固整治成效，严防风险隐患反弹，市市场监管局将本次整治工作顺延至6月底，持续加密巡查频次，常态化净化校园周边食品经营环境。

夯实常态治理，筑牢高考安全坚实根基。依托5月“校园餐”突出问题专项整治“回头看”工作，全市累计检查中小学食堂259家次、涉校食材供应商61家次，排查食品安全隐患310项，完成整改296项，责令整改经营主体26家，立案查处校园食品安全违法案件5起，校园食品安全治理水平持续提升。目前，全市各校食堂食品安全管理队伍配齐配强，依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，实现后厨实时巡查、风险精准预警，为2026年高考食品安全保障工作筑牢坚实根基。