骑手化身 “移动探头” ，哨声一响监管即到！ 溧阳市市场监管局创新机制破解网络餐饮治理难题

中国食品安全网讯（徐乐 记者李黎）后厨监管看不见、隐患发现不及时、取证覆盖难度大…… 针对网络餐饮行业长期存在的 “重线上展示、轻线下管理” 痛点，近日，溧阳市市场监督管理局溧城分局打破传统监管模式，创新推出 “骑手吹哨、监管报到”社会共治新机制，将外卖骑手转化为食品安全 “移动探头”，以快速响应、闭环处置，精准破解网络餐饮治理难题，全力守护市民 “舌尖上的安全”。

外卖骑手每日穿梭于大街小巷、深入餐饮后厨，是最贴近经营现场的 “一线观察者”。溧城分局充分激活这一社会力量，引导外卖骑手担任食品安全“义务监督员”，重点针对后厨油污脏乱、生熟混放、防蝇防尘防鼠设施缺失、原料储存不规范等突出问题，通过专属渠道实时上报线索，让隐蔽的后厨隐患无处藏身，彻底打通食品安全监管 “最后一米”。

线索一上报，监管速报到。溧城分局构建“线索发现—精准研判—雷霆执法—整改提升”构建全链条闭环监管体系，对骑手反馈的问题第一时间核查处置。专项整治中，执法人员靶向锁定辖区 36 家高风险网络餐饮商户，聚焦环境卫生、餐饮具消毒、“三防” 设施、原料储存等关键环节从严检查，依法开具《责令整改通知书》24 份、《当场处罚决定书》5 份，对卫生条件恶劣、不具备经营条件的商户坚决责令停业整顿，并函告平台予以下线，以铁腕执法形成强力震慑。

同时，溧城分局坚持处罚与教育相结合，现场开展普法指导，整改期满后逐一 “回头看”，倒逼经营主体从 “被动整改” 转向 “主动规范”，切实筑牢食品安全主体责任。

机制创新显实效，后厨面貌焕新颜。经过专项整治，辖区网络餐饮环境卫生水平大幅提升，入网餐饮单位食品安全意识显著增强，“不敢违、不能违、不想违” 的共治氛围日益浓厚，外卖食品安全保障能力持续攀升。

“骑手吹哨、监管报到” 机制，打破了监管部门 “单打独斗” 的传统格局，有效破解了监管力量不足、对象分散、隐患隐蔽等行业顽疾，以 “小切口” 实现了 “大治理”。

下一步，溧阳市市场监督管理局将持续深化这一创新机制，不断优化监管效能、拓展共治覆盖面，以精准化、精细化监管守护群众饮食安全，为筑牢区域食品安全防线、守护民生福祉贡献更大监管力量。