江苏省盐城市盐都区市场监管局：食安雷达助力网络餐饮智慧抽检

中国食品安全网讯（记者李黎） 为深入贯彻网络餐饮食品安全专项整治工作要求，江苏省盐城市盐都区市场监管局依托“食安雷达”智能抽检系统，将智慧监管与网络餐饮专项抽检深度融合，以科技赋能精准执法，全力守护群众“舌尖上的安全”。

数字赋能，精准锁定风险点位

聚焦网络餐饮业态分散、线上线下联动难等堵点，系统整合全区食品经营主体数据，完成863家网络餐饮经营主体全量入库。依托承检机构抽样人员实地走访，实时对经营异常主体动态提醒，精准锁定投诉举报频次高、既往抽检结果不合格、网红餐厅、无堂食外卖门店、校园周边等高风险入网餐饮经营主体开展专项抽检。截至目前，已覆盖全区网络餐饮单位108家，进一步增强食品安全监管精准性。

民呼我应，抽检贴合民生需求

专项抽检坚持民意导向，通过“你点我检”线上线下征集群众诉求。根据系统实时归集的抽检数据，围绕群众日常点餐频次较高的熟肉制品、米面制品、生食餐食等网络热销食品，煎炸用油、调味料汁等餐饮原辅料，聚焦“两超一非”、微生物、源性成分等关键指标严格检测，覆盖网络餐饮经营全链条食品品类。截至目前，已完成抽样228批次，暂发现不合格食品7批次，待检验结果全部出具后将依法向社会公布，倒逼入网餐饮单位严格落实食品安全主体责任。

三是检管联动，违法处置快速闭环

系统内置违法线索直报模块，承检机构抽样人员在抽样现场，如发现健康证过期、食品过期、未使用食安封签、卫生环境脏乱等违法线索，第一时间使用移动终端小程序上传电子证据，提醒短信同步发送给辖区监管人员，监管人员实时审核并前往现场核查，确保各类风险隐患快速响应处置。近期，辖区龙冈分局收到系统提示网络餐饮违法线索2条，第一时间落实人员现场核查、依法处置并复查闭环，现已全部办结销号，切实将辖区食品安全问题遏制在萌芽状态。

下一步，盐都区市场监管局将持续优化“食安雷达”系统运行，以智慧监管赋能专项整治，以严格抽检守护民生底线，不断擦亮“食安盐都”品牌，全力规范辖区网络餐饮市场秩序，为广大群众营造安全、放心、便捷的网络餐饮消费环境。