喀喇沁旗市场监督管理局组织开展端午食品安全专项检查

中国食品安全网讯（于雪 周旭 记者张阳阳）端午佳节临近。为切实保障节日期间食品安全，近日，喀喇沁旗市场监督管理局结合全市食品安全“雷霆行动”的安排部署，聚焦粽子、绿豆糕、肉制品、植物油等节令食品，对辖区内食品生产企业及食品加工小作坊开展了食品安全专项检查。

执法人员重点对原料采购、生产加工、人员管理、添加剂使用等关键环节进行了核查，对供应商资质、进货查验记录及原料贮存条件进行了检查，确保原料来源可溯、质量可靠；全面排查了生产场所卫生状况、设备清洗消毒记录及工艺流程管控情况，防范食品安全风险；仔细查验了从业人员健康证明、培训记录及操作规范执行情况；重点对食品添加剂“五专”管理制度的落实情况进行了检查，严厉打击超范围、超限量、非法添加使用食品添加剂等违法行为。检查过程中，执法人员结合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》《预包装食品标签通则》等最新法规要求，开展了现场指导，督促企业严格落实食品安全主体责任，进一步完善风险防控机制，定期开展隐患排查，不断筑牢食品安全防线。

截至目前，已检查食品生产企业及食品加工小作坊42家，组织食品抽样31批次，样品正在检验中。针对检查中发现的部分食品加工小作坊存在环境卫生不达标、台账记录不完整等问题，执法人员已责令相关单位限期整改。下一步，喀喇沁旗市场监督管理局将持续加强端午节期间食品安全监管，严查各类违法违规行为，为广大群众营造安全、放心的节日消费环境。（喀喇沁旗市场监督管理局）