满洲里市市场监督管理局召开旅游季节食品安全工作部署会

中国食品安全网讯（惠凯欣 记者张阳阳）为切实保障旅游季节食品安全，维护广大游客和市民的饮食健康，6月27日，满洲里市市场监督管理局组织召开旅游季节食品安全工作部署会。全市29家大型涉旅餐饮单位负责人、食品安全员共同参与此次重要会议，为即将到来的旅游高峰筑牢食品安全防线。

会议指出，随着旅游旺季的来临，游客数量将大幅增加，食品安全风险也随之上升，涉旅餐饮单位作为游客就餐的主要场所，务必严格落实食品安全主体责任，确保游客吃得放心、吃得安心。同时，满洲里市市场监督管理局也将加大在旅游季节对涉旅餐饮单位的监督检查力度，采取日常巡查与专项检查相结合、明察与暗访相结合的方式，严厉打击各类食品安全违法行为。对检查中发现的问题，将责令限期整改；对整改不到位或存在严重食品安全隐患的单位，将依法严肃查处，并向社会公开曝光。

会议还对旅游季节食品安全工作做出了全面部署。一是要求各涉旅餐饮单位进一步强化食品安全意识，严格按照食品安全法律法规和操作规范开展经营活动，完善食品安全管理制度，确保责任到人。二是要加强对食品原材料采购、储存、加工、销售等各个环节的管理，严格落实进货查验、索证索票和食品留样制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。三是加大对餐饮服务从业人员的培训力度，提高从业人员的食品安全意识和操作技能，规范操作行为，避免交叉污染。四是持续加强对餐饮经营场所的环境卫生管理，保持环境整洁，定期进行消毒杀菌，为游客提供舒适、卫生的就餐环境。

会议最后，各涉旅餐饮单位负责人承诺将严格遵守食品安全法律法规，积极配合市场监管部门工作，切实保障旅游季节食品安全。

此次会议的召开，进一步明确了旅游季节食品安全工作的目标和任务，增强了涉旅餐饮单位的食品安全意识和责任意识。下一步，满洲里市市场监督管理局将持续发力，加强监管，为广大游客和市民营造安全、放心的饮食环境，助力满洲里市旅游业高质量发展。（满洲里市市场监督管理局）