​内蒙古鄂尔多斯市市场监管局全力护航全区十五运会食品安全保障工作

中国食品安全网讯（赵泽瑞）6月29日，运动员村和生态学院食品安全保障人员全面进驻开展餐饮食品安全保障工作。6月30日下午，内蒙古自治区鄂尔多斯市市场监管局党组成员、副局长折桂兰对内蒙古自治区第十五届运动会食品安全保障情况开展督导检查，鄂尔多斯市市场监管局餐饮科及专家组成员陪同检查。

检查组一行对运动员村保障组的食品加工处理区等进行现场检查指导 图片来源：鄂尔多斯市市场监管局

检查组一行对运动员村保障组的食品加工处理区、食品储存区、餐饮具清洗消毒区、餐厨垃圾处理区等进行了现场检查指导，并从食品安全、应急处置等方面，详细了解驻点保障工作开展情况，听取了餐饮科及餐饮单位等有关工作情况介绍，并对加强运动会期间食品安全监管和保障工作进行现场指导。折桂兰强调，要高度重视食品安全保障工作，驻点监管人员和餐饮单位工作人员密切配合，确保食品及原料来源和加工制作安全，全力以赴做好赛事食品安全保障工作；同时对存在的问题提出整改意见，要求食品安全保障部各相关单位通力合作，对每个工作环节再梳理、再细化，切切实实把食品安全工作做好、做扎实，坚决做到责任“零缺位”、隐患“零漏洞”、问题“零容忍”，确保运动员食品安全和食源性兴奋剂事件“零发生”，坚持源头严防、过程严管、风险严控，以最严的标准、最强的措施、最佳的状态，全力保障自治区十五运“舌尖上的安全”。

随后，鄂尔多斯市市场监管局餐饮科对驻点监管人员和各接待酒店负责人进行了重大活动食品安全保障业务培训。