青岛胶州市严把食品安全关 助力高三毕业班

中国食品安全网讯（刘承鑫）为确保学校能够科学、高效地应对新冠肺炎疫情，预防和控制疫情在学校的发生和蔓延，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，青岛胶州市市场监督管理局成立复工复学食品安全专班，全力做好春季开学食品安全监管工作。

为响应上级部门的相关工作要求，三里河市场监管所两名副所长主动申请加入高中学校开学驻点责任人队伍，进驻学校食堂，14天内同复课师生一起进行全程封闭式管理，切实做好高中食堂在疫情防控期间食品安全保障工作，为复课师生提供24小时全天候保障服务，保障校园内不出现食品安全问题。

检查学校食堂

提前介入，召开食品安全工作会议

分别召开了学校分管负责人、食品安全管理人员、厨师长食品安全会议，强调了疫情防控期间学校食品安全工作的重要性，督促学校制定和完善食品安全保障制度，落实疫情防控措施，对检查发现的问题逐条进行反馈，逐条进行落实，确保在校师生饮食安全。

驻场保障，全程从严从细严格监管

严格按照开学条件核验细则确定核验标准，从严从细狠抓落实，从食品安全管理制度、人员健康管理、经营场所消毒、设备设施及运输工具管理、食材采购查验和贮存、食品加工过程、分餐、送餐、留样、餐饮具消毒等重点环节进行全方位、深层次监管，并加强对食堂经营场所现场检查，确保校园食品安全万无一失。

加强检测，源头监管保障餐桌安全

对学校食堂供应商加大抽检力度，同时督导学校食堂快检室正确使用食品快检设备，对每天新购进的肉类、蔬菜进行食品快速检测，确保符合食品安全国家标准，落实校园食品安全主体责任，从源头上把好食品安全的第一道关口。

胶州市三里河市场监管所为两名驻校责任人提供了全面的后勤保障服务，消除了两名驻校人员的后顾之忧。两名驻校人员全力投入到学校食品安全监管工作中，从各方面切实做好学校食品安全保障工作，保障了全体在校师生的饮食安全，助力高三年级毕业班在高考中取得优异的成绩。