中国食品安全网讯（陈玉烊 记者 李卫东）一餐热饭，承载民生温度；一方食堂，连接社区情感。近日，由营口市民政局、营口市福利彩票中心主办，辽宁嘉里丰厨餐饮管理有限公司承办，营口市西市区人民政府、五台子办事处、五台子街道建新社区协办，营口市海外联谊会支持的家里丰厨建新社区食堂在西市区五台子街道建新社区正式开业。这一项目的落地，是营口市持续完善社区助餐服务体系、推动养老服务向基层延伸的又一具体实践。
（开业现场 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
作为以社区居民、特别是老年群体为主要服务对象的民生项目，家里丰厨建新社区食堂在建设和运营过程中，始终坚持公益属性与专业化管理并重。在民政部门指导下，项目从选址布局、功能设置到服务内容，均围绕“方便、安心、可持续”展开，努力让社区居民在家门口就能享受到稳定、可靠的助餐服务。
（工作人员正在制作面点 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
走进食堂内部，环境整洁明亮，操作区域布局清晰。后厨采用明厨亮灶模式，食品加工、烹饪流程清晰可见，既强化了内部规范管理，也增强了居民对食品安全的直观信任感。在菜品设计上，食堂结合老年人饮食特点，注重清淡、均衡和易消化，同时融入“四季应食、本草食养”理念，根据时令变化合理搭配食材，将传统食养智慧与现代营养管理相结合，满足居民对健康饮食的实际需求。
（多种优质菜品供居民选择 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
开业当天，不少社区居民前来体验用餐。餐桌旁，邻里相聚，气氛温馨自然。一位长期居住在附近的老人表示：“以前自己在家随便吃点，现在走几分钟就能吃上热乎、干净的饭，还能和老邻居说说话，心里也敞亮了。”另一位老人则关注到食堂的后厨环境：“能看见做饭过程，吃着放心，这对我们老年人来说很重要。”
（现场座无虚席 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
除了助餐功能，家里丰厨建新社区食堂还同步引入了优质新零售食品，通过严格筛选供应渠道，将品质可靠、价格合理的日常食品带进社区，让居民在就餐之余，也能就近购买到更放心、更实惠的产品，进一步拓展了社区服务的覆盖面和实用性。
（食堂同步引入高质量新零售食品 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
在空间设计和服务细节上，食堂充分考虑老年人实际需求，设置防滑地面、合理高度的桌椅和顺畅的通行动线，减少行动不便带来的安全隐患，提升整体使用体验。相关负责人表示，未来还将结合社区实际情况，逐步拓展便民服务和公益活动功能，使食堂不仅是“吃饭的地方”，更成为居民交流互动的重要社区空间。
（剪彩现场 图片来源：中国食品安全报辽宁记者站）
家里丰厨建新社区食堂的顺利开业，是政府部门、公益力量、社区组织与企业多方协同的成果。民政部门提供政策引导和制度保障，福利彩票公益资金持续助力，地方政府和社区积极配合，企业则发挥专业化运营优势，共同推动社区助餐服务向规范化、品质化方向发展。
一餐一饭，事关民生；一粥一蔬，体现担当。家里丰厨建新社区食堂的投入运营，不仅提升了建新社区老年助餐服务水平，也为营口市探索社区养老服务新模式提供了有益实践。
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